INHOUDSOPGAWE
Wat is die verskil tussen napa-kool en groenkool wat die verskil tussen koolvariëteite betref? Alhoewel hierdie twee groente op sommige maniere nou verwant is, is daar baie dinge wat hulle van mekaar skei. Maar wat kan sommige van hierdie dinge wees, en hoe kan jy leer hoe om hulle met die eerste oogopslag van mekaar te onderskei?
In hierdie artikel sal ons groenkool met napa-kool vergelyk en kontrasteer sodat jy albei ten volle kan verstaan variëteite. Ons gaan oor hul fisiese beskrywings, hoe hulle smaak, en waarvoor hulle algemeen gebruik word in 'n kulinêre hoedanigheid. Ten slotte sal ons jou die voedingsvoordele van albei hierdie koolsoorte gee sodat jy kan bepaal watter een die beste vir jou is. Kom ons begin nou!
Vergelyk Napa-kool vs Groenkool
| Napa-kool | Groenkool | |
|---|---|---|
| Klassifikasie | Brassica rapa subsp. pekinensis | Brassica oleracea var. capitata |
| Beskrywing | Verlengde vorm met liggroen en wit blare, los gebind. Lyk soos blaarslaai in voorkoms, met 'n ewe delikate tekstuur en krakerige basis. Geur is sag en delikaat. | Ronde, liggroen groente wat uit gekompakteerde blare bestaan. Dig, swaar en wissel in skakerings van groen, maar bly tipies lig. Peperagtig en soet, sag in geur, en netword soeter soos jy dit kook. |
| Gebruik | Heel lekker rou geëet in slaaie of wraps, maar kan ook gefermenteer, gestoom en roergebraai word. Delikate tekstuur maak dit die voorkeurkool om rou te eet | Geëet rou, soteer, gerooster, roergebraai, ingelegd, gestoom, gekook, gefermenteer, en meer. Blare is stewig genoeg dat jy dinge daarin kan toedraai, selfs nadat dit geblansjeer is |
| Voedingsinligting | Vol vitamien B en folaat, sowel as antioksidante | Vol vitamien K en vitamien C, sowel as water |
| Spesiale kenmerke | Vernoem na die Japannese woord vir groenteblare ( nappa) , nie na die Napa-vallei nie! | Kool is een van die oudste groente wat aan die mens bekend is, van oorsprong in China iewers gedurende 4000 vC! |
Sleutelverskille Tussen Napa-kool vs Groenkool
Daar is 'n aantal sleutelverskille tussen Napa-kool en groenkool. Groenkool is byvoorbeeld rond van vorm, terwyl napa-kool langwerpig of langwerpig is. Daarbenewens lyk napa-kool meer soos slaaiblare in vergelyking met die blare van groenkool. Laastens, napa-kool het 'n baie meer delikate tekstuur in vergelyking met die ferm tekstuur van groenkool.
Kom ons gaan nou in meer besonderhede oor al hierdie verskille.
Napa-kool vs Groenkool: Klassifikasie
Gegewe die feit dat beide Napa-kool en groenkool iskool, hulle is lede van dieselfde genus, algemeen bekend as die kool of Brassica genus. Hulle is egter verskillende spesies van mekaar en hulle is ook baie duidelike variasies binne hul eie spesie. Byvoorbeeld, napa-kool is 'n lid van die rapa -spesie, terwyl groenkool 'n lid van die oleracea -spesie is.
Napa-kool vs Groenkool: Beskrywing
Dit is maklik om die verskil tussen Napa-kool en groenkool met die eerste oogopslag te onderskei. Napa-kool is byvoorbeeld langwerpig of verleng in vergelyking met die perfek ronde vorm van die groenkool. Terwyl beide napa-kool en groenkool groen is, het napa-kool 'n aansienlike hoeveelheid wit na die basis van die plant, terwyl groenkool regdeur groen bly.
Sien ook: Die 11 kleinste lande ter wêreld volgens bevolkingDie blare van die napa-kool is krullerig en sag in vergelyking met die gekompakteerde en ferm blare van die gemiddelde groenkool. Wat hul smaak betref, is albei hierdie koolvariëteite redelik sag in geur. Napa-kool is egter baie delikater in tekstuur in vergelyking met groenkool, wat dit ideaal maak wanneer dit rou geëet word.
Napa-kool vs Groenkool: Gebruike
Jy kan Napa-kool en groenkool amper uitruilbaar gebruik, in 'n verskeidenheid resepte. Groenkool behou egter 'n stewiger tekstuur in vergelyking met napa-kool, wat dit ideaal maak wanneer dit as wraps of gevulde gebruik word.Napa-kool is perfek wanneer dit rou geëet word, wat dit ideaal maak vir slaaie, terwyl groenkool beter geskik is in 'n gestoomde of soteerhoes.
Sien ook: Barracuda vs Shark: Wie sou in 'n geveg wen?Gegewe sy delikate tekstuur en gewildheid, word napa-kool algemeen in kimchi-gisting gebruik, terwyl groenkool nie. Groenkool is egter ideaal in bredies, gestoom, en dit hou goed in 'n roerbraai, terwyl napa-kool baie vinniger verlep in vergelyking met groenkool.
Napa-kool vs Groenkool: Voedingsinligting
Daar is baie voedingswaarde in beide Napa-kool en groenkool. Dit is lae-kalorie alternatiewe en ideaal geëet in 'n verskeidenheid van gesonde diëte, gegewe hul hoë hoeveelheid vesel en lae hoeveelheid koolhidrate en suiker. Terwyl napa-kool vol vitamien B en folaat is, het groenkool 'n groot hoeveelheid vitamien K en vitamien C. Albei hierdie opsies is wonderlik om in jou dieet in te sluit, aangesien hulle albei baie voedingswaarde het om te bied!
Napa-kool vs Groenkool: Spesiale kenmerke
Beide napa-kool en groenkool is spesiaal om verskeie redes. Die koolspesie self bestaan al duisende jare lank en het sy oorsprong in China. Alhoewel ons nie die presiese datums weet waarop kool geskep is nie, is dit waarskynlik so oud soos 4 000 vC! Napa-kool is so oud soos groenkool is, maar dit het 'n unieke naamoorsprong.
Jy dink dalk dat napa-kool ontstaan het inNapa Valley, Kalifornië, maar dit is eintlik vernoem na die Japannese woord vir groenteblare. Napa-kool is uiters gewild in baie Oos-Asiatiese kookkuns, en die Japannese woord vir groenteblare spesifiek is nappa. Dit is geen wonder dat napa-kool so gewild is nie, en dieselfde kan ook gesê word vir groenkool!
