หอยกับหอยแมลงภู่: อธิบายความแตกต่างหลัก 6 ประการ

ประเด็นสำคัญ:

• สามารถสังเกตเห็นความแตกต่างบางประการระหว่างหอยกาบและหอยแมลงภู่ได้ด้วยสายตา เช่น รูปร่างและพื้นผิวของเปลือกที่แตกต่างกัน หอยยังมีศักยภาพที่จะเติบโตได้ใหญ่กว่าหอยแมลงภู่มาก
• หอยมักจะอาศัยอยู่แบบฝังครึ่งตัวและไม่ผ่านระยะปรสิต โดยปกติแล้ว หอยแมลงภู่จะอาศัยอยู่รวมกันเป็นกลุ่มติดกับวัสดุรอง และใช้ชีวิตช่วงหนึ่งเป็นกาฝากไกลชิเดียในปลา
• เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหาร หอยมีรสชาติเข้มข้น สามารถเก็บไว้ให้พ้นน้ำได้ดีกว่า และอาจเป็นได้ กินดิบ หอยแมลงภู่มีรสชาติอ่อนกว่า เสียง่าย ต้องปรุงและมักต้องมีซอส

หอยและหอยแมลงภู่เป็นอาหารทะเลยอดนิยม บางคนชอบอย่างใดอย่างหนึ่งมากกว่า ในขณะที่บางคนชอบทั้งสองอย่าง และบางคนก็ไม่เคยกินเหมือนกัน พวกมันอาจค่อนข้างน่ากลัวสำหรับผู้ที่ลังเลใจเกี่ยวกับหอย หากคุณต้องการลอง ควรทำความคุ้นเคยกับมัน

หอยกาบและหอยแมลงภู่ต่างก็เป็นสัตว์ประเภทมอลลัสก์ และถึงแม้ว่าพวกมันจะมีรสชาติที่แตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด แต่ผู้คนก็ไม่รู้ว่ามีอะไรอีกมากนอกจากด้านบนสุดของพวกมัน . คุณจะบอกได้อย่างไรระหว่างคนทั้งสอง? อันไหนมีโภชนาการดีกว่ากัน? คุณทำอาหารอย่างไร เราจะพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ทั้งหมดด้านล่าง

การเปรียบเทียบหอยกาบกับหอยแมลงภู่

6 ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างหอยและหอยแมลงภู่

หอยกับหอยแมลงภู่: เปลือกหอย

หอยและหอยแมลงภู่มีหลายประเภท และอาจมีขนาดต่างกัน หอยบางชนิดสามารถโตได้ใหญ่กว่าหอยแมลงภู่มาก ถ้าคุณมองที่และจับกระดอง คุณจะสังเกตเห็นความแตกต่างได้หลายอย่างไม่ว่าจะเป็นสายพันธุ์ใดก็ตาม เปลือกของหอยจะมีสองซีกที่มีขนาดเท่าๆ กันเสมอ และพวกมันมักจะเป็นวงรี ยกเว้นหอยใบมีดโกน และมันยังเรียบและปิดแน่นมาก ทำให้เปิดยาก แต่เปลือกของหอยแมลงภู่นั้นหยาบและกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าไม่สม่ำเสมอ บางและยาวกว่าด้านกว้าง มันมีทั้งสีดำ สีน้ำตาลเข้ม หรือสีน้ำเงิน โดยมีสีเงินหรือสีเทาอยู่ข้างใน

ภายในเปลือก คุณจะสังเกตได้ว่าทั้งสองมีเท้าที่มีกล้ามเนื้อและมีไข่มุก แต่มีความแตกต่างอีกอย่างคือการปรากฏตัวของหอย อวัยวะ หอยมีหัวใจ ระบบไหลเวียนโลหิต และระบบย่อยอาหารบางส่วน หอยแมลงภู่มีชั้นห่อหุ้มเพื่อหลั่งเปลือก กล้ามเนื้อ adductor ด้านหน้าและด้านหลังเพื่อเปิดหรือปิดเปลือก เหงือก 2 คู่ และริมฝีปากเพื่อเคลื่อนอาหารเข้าปาก

หอย vs หอยแมลงภู่: ที่อยู่อาศัย

คุณสามารถเห็นหอยและหอยแมลงภู่ที่อาศัยอยู่ในน้ำจืดหรือน้ำเค็ม แต่วิธีการใช้ชีวิตแตกต่างกัน หอยถูกฝังอยู่ครึ่งหนึ่งในทรายหรือก้นแม่น้ำ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการหาหอยจึงเรียกว่าการขุดหอย หอยแมลงภู่อาศัยอยู่เป็นกลุ่มและยึดติดกับพื้นผิวโดยใช้เส้นใยบางๆ ที่เรียกว่าด้ายบายซอล

หอยมักจะพบในบริเวณที่มีน้ำตื้น หอยหลากหลายสายพันธุ์สามารถพบได้ในมหาสมุทรทุกแห่งในโลก หอยน้ำจืดหลากหลายชนิดอาศัยอยู่ตามสระน้ำ ทะเลสาบ และแม่น้ำ หอยแมลงภู่หาได้ง่ายที่สุดในเขตน้ำขึ้นน้ำลง พื้นที่ที่อยู่ใต้น้ำทะเลในช่วงน้ำขึ้นเท่านั้น หอยแมลงภู่ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในบริเวณที่มีอากาศอบอุ่นและอบอุ่น

หอยกับหอยแมลงภู่: วงจรชีวิต

เมื่อพูดถึงวงจรการสืบพันธุ์ หอยกาบและหอยแมลงภู่จะสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ หอยทั้งตัวผู้และตัวเมียจะปล่อยสเปิร์มและไข่ลงในน้ำเมื่ออุณหภูมิประมาณ 10 องศาเซลเซียส ไข่จะปฏิสนธิและในอีก 12 ชั่วโมงต่อมาจะกลายเป็นตัวอ่อนของโทรโคฟอร์ และหลังจากนั้นไม่กี่วันจะเริ่มสร้างเปลือก

ในทางกลับกัน หอยแมลงภู่มีวงจรการสืบพันธุ์ที่แตกต่างกัน หอยแมลงภู่ตัวผู้จะปล่อยสเปิร์มออกมาในน้ำ จากนั้นตัวเมียจะถูกดูดเข้าไป ไข่จะปฏิสนธิภายในเหงือกของหอยแมลงภู่ตัวเมีย และเมื่อโตเป็นตัวอ่อนหรือที่เรียกว่าโกลคิเดีย จากนั้นกลูชิเดียเหล่านี้จะถูกปล่อยลงไปในน้ำซึ่งมีระยะปรสิตซึ่งตัวอ่อนจะเกาะติดกับเหงือก ครีบ หรือลำตัวของปลาชนิดอื่นเพื่อกระจายไปทั่วแหล่งน้ำ

หอยกับหอยแมลงภู่: ลิ้มรส

หอยและหอยแมลงภู่เป็นที่รู้จักกันดีในโลกของการทำอาหารว่าเป็นหนึ่งในอาหารทะเลที่ดีที่สุด แม้ว่าหอยจะเหนียวทั้งคู่ แต่หอยก็มีรสชาติที่เข้มข้นกว่าซึ่งชวนให้นึกถึงทะเลและมีรสเค็มหรือคาว ส่วนหอยแมลงภู่ก็มีรสชาติที่นุ่มนวลกว่าและค่อนข้างจืด ดังนั้นพวกเขาจึงมักจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสหรือในสตูว์<7

หอย vs หอยแมลงภู่: เทคนิคการทำอาหาร

ทั้งหอยและหอยแมลงภู่สามารถปรุงได้หลายวิธี ทั้งนึ่ง ยัดไส้และอบ คั่ว ย่าง และตุ๋น การนึ่งเป็นวิธีการปรุงหอยแมลงภู่ที่ง่ายและใช้กันทั่วไปมากที่สุด ในขณะที่หอยลายเป็นที่รู้จักกันดีในซุปหอยลาย สามารถเลือกทานหอยดิบได้ แต่หอยแมลงภู่ต้องทำให้สุก นอกจากนี้ หอยจะอยู่ห่างจากน้ำได้ดีกว่าแต่ใช้เวลาในการปรุงอาหารนานกว่า

หอยกับหอยแมลงภู่: คุณค่าทางโภชนาการ

ทั้งหอยและหอยแมลงภู่นั้นดีต่อคุณเนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี แคลอรีต่ำ และ ไขมันอิ่มตัว และมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดที่คุณต้องการ โดยเฉพาะกรดไขมันโอเมก้า 3 พวกมันแตกต่างกันในประเภทของสารอาหารและจำนวนของสารอาหารที่มี แม้ว่าจะมีความแตกต่างกันในแต่ละสายพันธุ์เช่นกัน ทั้งสองชนิดอุดมไปด้วยสังกะสี ฟอสฟอรัส ทองแดง แมกนีเซียม โพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก และโซเดียม เมื่อเทียบกับหอยแมลงภู่ หอยโดยทั่วไปมีวิตามินซี วิตามินบี 12 แคลเซียม ฟอสฟอรัส ทองแดง และโพแทสเซียมมากกว่า หอยแมลงภู่มีวิตามินบี 1 ธาตุเหล็ก ซีลีเนียม โฟเลต และแมกนีเซียมมากกว่าหอยกาบ อีกทั้งยังมีโซเดียมน้อยกว่า ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมปริมาณโซเดียม

ถัดไป…

• 12 สัตว์ที่ไม่มีสมองและพวกมันรอดได้อย่างไร! – หอยปรากฏขึ้นพร้อมกับสัตว์ทะเลที่แปลกประหลาดและสวยงามอีก 11 ตัว เรียนรู้เกี่ยวกับทักษะการเอาชีวิตรอดแบบไร้สมองของเม่นทะเล แมงกะพรุน ปะการัง และอีกมากมาย!
• 12 ฉลามที่อาศัยอยู่ในมหาสมุทรแปซิฟิก – ที่นี่คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับนักล่า 12 คนที่อาศัยอยู่ในมหาสมุทรที่ใหญ่ที่สุดในโลก อ่านเกี่ยวกับสายพันธุ์ปลาฉลามที่มีสันหลังมีพิษ คลานบนพื้นมหาสมุทร และได้รับฉายา "มันฝรั่งทอด" แห่งโลกฉลาม
• แมวน้ำ Vs นาก: อะไรคือความแตกต่าง? – สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่อาศัยอยู่ในน้ำบางส่วนทั้งสองชนิดนี้สามารถผสมกันได้ง่าย อ่านเพื่อเรียนรู้ความแตกต่างระหว่างรูปลักษณ์ การจัดประเภท และพฤติกรรม