Taula de continguts
Punts clau:
- Algunes diferències entre les cloïsses i els musclos es poden observar visualment, com ara les seves diferents formes i textures de closca. Les cloïsses també tenen el potencial de créixer molt més que els musclos.
- Les cloïsses tendeixen a residir mig enterrades i no pateixen un estadi paràsit. Els musclos solen viure junts en grups units a un substrat i passen una etapa de la seva vida com a gloquídis paràsits en peixos.
- Amb finalitats culinàries, les cloïsses tenen un sabor fort, es poden mantenir millor fora de l'aigua i poden ser menjada crua. Els musclos tenen un gust més suau, es fan malbé fàcilment, s'han de cuinar i normalment requereixen una salsa.
Les cloïsses i els musclos són mariscs populars. A algunes persones els agrada l'un per sobre de l'altre, mentre que altres gaudeixen de tots dos, i alguns tampoc no han menjat mai. Poden ser una mica intimidants per a les persones que dubten sobre els mariscs. Si els voleu tastar, el millor és familiaritzar-vos amb ells.
Les cloïsses i els musclos són tots dos mol·luscs i, tot i que òbviament tenen un sabor diferent, la gent no sap gaire cosa més del cap. . Com ho sabríeu distingir entre els dos? Quin té millor alimentació? Com els cuineu? A continuació repassarem totes les seves característiques úniques.
Comparació de cloïsses amb musclos
| Cloïssa | Musclo | |
|---|---|---|
| Hàbitat | Aigua dolça i amp; aigua salada; a mig camíenterrat | Aigua dolça & aigua salada; enganxats al substrat en grups |
| Petxilla | Forma rodona o llarga (navalla), gruixuda, grassa, llisa i ovalada, meitats de la mateixa mida, òrgans per dins, difícils d'obrir | Oblongs, irregulars, rodons, prims, aspres i negres, blaus fosc o marrons, plata o gris per dins |
| Mida | Diverses mides; el més gran fa 4,25 peus de llarg i 500 lliures | Es pot comercialitzar a 40 mm |
| Dieta | Alimentació amb filtre | Filtre alimentació |
| Cicle de vida | Sense estadi paràsit | Estadi de gloquídia |
| Sabor | Sabor fort, salat, peix, mastegant, es manté millor fora de l'aigua | Una mica suau, suau, tendre, masticable, es fa malbé fàcilment |
| Tècnica de cocció | Cru o cuinat de diverses maneres | Cuit de diverses maneres; necessita salsa |
| Taxonomia | Phylum Mollusca, classe Bivalvia, la majoria són subclasse Heterodonta | Phylum Mollusca, classe Bivalvia |
| Nutrició | Vitamina C, vitamina B12, potassi, coure, calci, fòsfor | Vitamina B1, ferro, seleni, folat , magnesi |
6 Diferències clau entre cloïsses i musclos
Cloïsses vs musclos: closca
Hi ha molts tipus de cloïsses i musclos, i poden ser de diferents mides. Tanmateix, algunes cloïsses poden arribar a ser molt més grans que els musclos. Si miresi manejar les seves closques, podeu notar diverses diferències sense importar la seva espècie. La closca d'una cloïssa sempre té dues meitats de la mateixa mida i tendeixen a ser ovalades, excepte la navalla, i també és llisa i està molt tancada, cosa que dificulta l'obertura. Però la closca d'un musclo és rugosa i irregularment rodona o oblonga, prima i més llarga que ampla. És de color negre, marró fosc o blau, amb un interior platejat o gris.
Vegeu també: Bullfrog vs Toad: Com diferenciar-losDins de la closca, notareu que tots dos tenen peus musculosos i perles, però hi ha una altra diferència, que és la presència de la cloïssa de òrgans. Una cloïssa té un cor, un sistema circulatori i algunes parts del sistema digestiu. Un musclo té un mantell envoltant per segregar la closca, músculs adductors frontal i posterior per obrir o tancar la closca, dos parells de brànquies i palps labials per traslladar el menjar a la boca.
Cloïsses vs musclos: hàbitat
Podeu veure cloïsses i musclos que viuen en aigua dolça o salada, però la manera de viure és diferent entre si. Les cloïsses estan mig enterrades a la sorra o als llits dels rius, per això trobar cloïsses s'anomena excavació de cloïsses. Els musclos viuen en grups i s'uneixen a un substrat mitjançant fils prims anomenats fils byssals.
Vegeu també: Ratolí de camp i ratolí de casa: quina diferència hi ha?Les cloïsses són més probables que es troben en zones amb aigües poc profundes. Es poden trobar diverses espècies de cloïsses a tots els oceans del món. Les varietats de cloïsses d'aigua dolça fan les seves llars a estanys, llacs irius. Els musclos són més fàcils de trobar a les zones intermareals, zones que només es troben sota l'aigua del mar durant la marea alta. La majoria dels musclos viuen en zones amb climes temperats i suaus.
Cloïsses vs musclos: cicle vital
Quan es tracta del cicle reproductiu, les cloïsses i els musclos es reprodueixen sexualment. Les cloïsses, mascle i femella, alliberen l'esperma i l'òvul a l'aigua quan està al voltant dels 10 graus C, els ous són fecundats i en les properes 12 hores es converteixen en larves de trocòfor i al cap d'uns dies comencen a formar la closca.
Els musclos, en canvi, tenen un cicle reproductiu diferent. El musclo mascle allibera l'esperma a l'aigua, que després és agafat per les femelles. Els ous es fecunden a l'interior de les brànquies dels musclos femenins i quan creixen en una larva, també coneguda com a gloquídia. Aquests gloquídis s'alliberen després a l'aigua on tenen un estadi paràsit en què les larves s'adhereixen a les brànquies, aletes o cossos d'altres peixos per distribuir-se per tota una massa d'aigua.
Cloïsses vs Musclos: Tast
Les cloïsses i els musclos són coneguts en el món culinari com un dels millors mariscs. Tot i que totes dues són mastegades, les cloïsses tenen un sabor més fort que recorda al mar i són salades o de peix, i els musclos tenen un sabor més suau, tendre i una mica suau, per la qual cosa se solen servir amb una salsa o en un guisat.
Cloïsses vs Musclos: Tècnica de cocció
Tant cloïsses comEls musclos es poden cuinar de diverses maneres, com ara al vapor, farcits i al forn, rostits, a la planxa i guisats. La cocció al vapor és el mètode de cocció més fàcil i comú dels musclos, mentre que les cloïsses són més conegudes a la sopa de cloïsses. Podeu optar per menjar les cloïsses crues, però els musclos s'han de cuinar. A més, les cloïsses es mantenen millor fora de l'aigua, però triguen més a cuinar-se.
Cloïsses vs musclos: nutrició
Tant les cloïsses com els musclos són bones per a tu com a grans fonts de proteïnes, baixes en calories i greixos saturats i contenen tots els aminoàcids essencials que necessiteu, especialment els àcids grassos omega-3. Es diferencien pel tipus de nutrients i el nombre de nutrients que tenen, tot i que també hi ha diferències individuals entre espècies. Tots dos són rics en zinc, fòsfor, coure, magnesi, potassi, calci, ferro i sodi. En comparació amb els musclos, però, les cloïsses, en general, tenen més vitamina C, vitamina B12, calci, fòsfor, coure i potassi. Els musclos tenen més vitamina B1, ferro, seleni, folat i magnesi que les cloïsses. També tenen menys sodi, de manera que són millors per a les persones que necessiten vigilar la seva ingesta de sodi.
A continuació...
- 12 animals que no tenen cervell i com dimonis sobreviuen! - Les cloïsses apareixen al costat d'altres 11 estranys i bonics habitants de l'oceà. Apreneu sobre les habilitats de supervivència sense cervell dels eriçons de mar, les meduses, els coralls i molt més!
- 12 taurons que viuen alOceà Pacífic: aquí podeu aprendre sobre 12 caçadors que resideixen a l'oceà més gran del món. Llegiu sobre espècies de taurons que tenen espines verinoses, s'arrosseguen pel fons de l'oceà i guanyen el sobrenom de "patata del sofà" del món dels taurons.
- Seal vs Llúdriga: quines són les diferències? – Aquests dos mamífers parcialment aquàtics poden ser fàcils de barrejar. Llegeix per conèixer les diferències entre la seva aparença, classificació i comportament.
