Sadržaj
Ključne točke:
- Neke razlike između školjki i dagnji mogu se uočiti vizualno, kao što su njihovi različiti oblici i teksture ljuske. Školjke također imaju potencijal da narastu mnogo veće od dagnji.
- Školjke imaju tendenciju da borave napola zakopane i ne prolaze kroz stadij parazitiranja. Dagnje obično žive zajedno u grupama pričvršćenim za podlogu i provode jednu fazu svog života kao parazitske glohidije na ribama.
- U kulinarske svrhe, školjke imaju jak okus, bolje se čuvaju od vode i mogu se jede sirovo. Dagnje imaju blaži ukus, lako se kvare, moraju se kuvati i obično zahtevaju sos.
Školjke i dagnje su popularni morski plodovi. Neki vole jedno preko drugog, dok drugi uživaju u oba, a neki nikada nisu ni jeli. One mogu biti pomalo zastrašujuće za ljude koji se ustručavaju oko školjki. Ako želite da ih probate, najbolje je da se upoznate s njima.
Vidi_takođe: Da li su pilići sisari?Školjke i dagnje su mekušci, i iako se očigledno razlikuju po ukusu, ljudi ne znaju mnogo više iz glave . Kako biste mogli razlikovati to dvoje? Koji ima bolju ishranu? Kako ih kuvate? U nastavku ćemo proći kroz sve njihove jedinstvene karakteristike.
Upoređivanje školjki i dagnji
| školjke | Dagnja | |
|---|---|---|
| Stanište | Slatkovodna & slana voda; na pola putazakopano | Slatkovodna & slana voda; pričvršćeni na podlogu u grupama |
| Ljuska | Okrugle ili dugačke (žilet) oblika, debele, masne, glatke, ovalne jednake polovine, organi iznutra, teško se otvaraju | Duguljasti, nepravilno okrugli, tanki, hrapavi i crni, tamnoplavi ili smeđi, srebrni ili sivi iznutra |
| Veličina | Različite veličine; najveći je dugačak 4,25 ft i 500 lbs | Može se prodati na 40mm |
| Dijeta | Filter hranjenje | Filter hranjenje |
| Životni ciklus | Bez parazitskog stadija | Glohidija stadij |
| Ukus | Jakog okusa, slan, riblji, žvakav, bolje se drži van vode | Donekle blag, blag, nježan, žvačen, lako se kvari |
| Tehnika kuhanja | Sirovo ili kuhano na različite načine | Kuhano na različite načine; potreban umak |
| Taksonomija | Phylum Mollusca, klasa Bivalvia, većina je podklasa Heterodonta | Tylum Mollusca, klasa Bivalvia |
| Prehrana | Vitamin C, vitamin B12, kalijum, bakar, kalcijum, fosfor | Vitamin B1, gvožđe, selen, folna kiselina , magnezij |
6 ključnih razlika između školjki i dagnji
školjke protiv dagnji: školjke
Postoje mnoge vrste školjki i dagnji, i mogu biti različitih veličina. Ipak, neke školjke mogu narasti da budu mnogo veće od dagnji. Ako pogledatekod i rukovanja njihovim školjkama, možete primijetiti nekoliko razlika bez obzira na njihovu vrstu. Školjka školjke uvijek ima dvije polovine jednake veličine i obično su ovalne, osim školjke, a također je glatka i vrlo je čvrsto zatvorena, što otežava otvaranje. Ali školjka dagnje je hrapava i nepravilno okrugla ili duguljasta, tanka i duža nego što je široka. Ili je crne, tamno smeđe ili plave boje, sa srebrnom ili sivom unutrašnjošću.
Unutar školjke, primijetit ćete da obje imaju mišićava stopala i bisere, ali postoji još jedna razlika, a to je prisustvo školjke organi. Školjka ima srce, krvožilni sistem i neke dijelove probavnog sistema. Dagnja ima omotač koji luči školjku, prednje i zadnje mišiće aduktora za otvaranje ili zatvaranje školjke, dva para škrga i labijalne palpe za pomicanje hrane u usta.
Školjke protiv dagnje: stanište
Možete vidjeti školjke i dagnje kako žive u slatkoj ili slanoj vodi, ali način na koji žive se razlikuje jedan od drugog. Školjke su do pola zakopane u pijesak ili riječna korita, zbog čega se pronalaženje školjki naziva kopanjem školjki. Dagnje žive u grupama i pričvršćuju se za podlogu pomoću tankih niti koje se nazivaju bisalske niti.
Školjke se najvjerovatnije mogu naći u područjima s plitkim vodama. Različite vrste školjki mogu se naći u svim svjetskim okeanima. Sorte slatkovodnih školjki prave svoje domove u ribnjacima, jezerima irijeke. Dagnje je najlakše pronaći u međuplimnim zonama, područjima koja su samo pod morskom vodom za vrijeme plime. Većina dagnji živi u područjima s umjerenom, blagom klimom.
Školjke protiv dagnji: Životni ciklus
Kada je u pitanju reproduktivni ciklus, školjke i dagnje se razmnožavaju spolno. I mužjak i ženka školjki otpuštaju spermu i jajnu stanicu u vodu kada je oko 10 stepeni C, jaja se zatim oplođuju i u narednih 12 sati pretvaraju se u larve trokofora i nakon nekoliko dana počinju da formiraju ljusku.
Dagnje s druge strane imaju drugačiji reproduktivni ciklus. Mužjak dagnje ispušta spermu u vodu, koju potom uzimaju ženke. Jaja se oplođuju unutar škrga ženke dagnje i kada prerastu u ličinke, poznate i kao glohidije. Ove glohidije se zatim puštaju u vodu gdje imaju parazitski stadij u kojem se larve pričvršćuju za škrge, peraje ili tijela drugih riba kako bi se rasporedile po cijelom vodenom tijelu.
Školjke protiv dagnji: Okus
Školjke i dagnje dobro su poznate u kulinarskom svijetu kao jedni od najboljih morskih plodova. Iako su obje žvakave, školjke imaju jači okus koji podsjeća na more i slane su ili riblje, a dagnje imaju blaži, nježniji okus koji je pomalo blag, pa se obično serviraju uz umak ili u gulašu.
Školjke protiv dagnji: tehnika kuhanja
Obje školjke idagnje se mogu kuhati na različite načine, uključujući kuhane na pari, punjene i pečene, pečene, pečene na roštilju i dinstane. Kuvanje na pari je najlakši i najčešći način kuhanja dagnji, dok su školjke najpoznatije u čorbi od školjki. Možete odabrati da jedete školjke sirove, ali dagnje moraju biti kuvane. Također, školjke se bolje drže van vode, ali im je potrebno duže da se kuhaju.
Vidi_takođe: Cijene zlatnog retrivera u 2023.: cijena kupovine, veterinarski računi i još mnogo toga!Školjke protiv dagnji: Ishrana
I školjke i dagnje su dobre za vas kao odličan izvor proteina, malo kalorija i zasićene masti, a sadrže sve esencijalne aminokiseline koje su vam potrebne, posebno omega-3 masne kiseline. Razlikuju se po vrstama nutrijenata i broju nutrijenata koje imaju, iako postoje i individualne razlike među vrstama. Oba su bogata cinkom, fosforom, bakrom, magnezijumom, kalijumom, kalcijumom, gvožđem i natrijumom. Međutim, u poređenju sa dagnjama, školjke generalno imaju više vitamina C, vitamina B12, kalcijuma, fosfora, bakra i kalijuma. Dagnje imaju više vitamina B1, gvožđa, selena, folata i magnezijuma od školjki. Takođe imaju manje natrijuma, pa su bolje za ljude koji moraju da paze na unos natrijuma.
Sledeće…
- 12 životinja koje nemaju mozak i kako prežive! – Školjke se pojavljuju zajedno s 11 drugih bizarnih i prekrasnih stanovnika okeana. Saznajte više o vještinama preživljavanja bez mozga morskih ježeva, meduza, koralja i još mnogo toga!
- 12 ajkula koje žive uTihi okean – Ovdje možete saznati o 12 lovaca koji borave u najvećem okeanu na svijetu. Pročitajte o vrstama ajkula koje imaju otrovne bodlje, puze po dnu okeana i zarađuju nadimak "kauč krompir" u svijetu ajkula.
- Tuljan protiv vidre: Koje su razlike? – Ova dva djelimično vodena sisara može se lako pomiješati. Pročitajte kako biste saznali razlike između njihovog izgleda, klasifikacije i ponašanja.
