Sisällysluettelo
Tärkeimmät kohdat:
- Joitakin eroja simpukoiden ja sinisimpukoiden välillä voidaan havaita silmämääräisesti, kuten niiden erilaiset kuoren muodot ja rakenteet. Simpukat voivat myös kasvaa paljon suuremmiksi kuin simpukat.
- Simpukat elävät yleensä puoliksi hautautuneina, eivätkä ne käy läpi loisvaihetta. Simpukat elävät yleensä ryhmissä, jotka ovat kiinnittyneet alustaan, ja ne viettävät osan elämästään kalojen loisina glochidioina.
- Kulinaarisesti simpukat ovat voimakkaan makuisia, ne voidaan pitää paremmin poissa vedestä ja syödä raakana, kun taas sinisimpukat ovat miedomman makuisia, pilaantuvat helposti, ne on keitettävä ja ne vaativat yleensä kastikkeen.
Simpukat ja sinisimpukat ovat suosittuja mereneläviä. Jotkut pitävät enemmän toisesta kuin toisesta, kun taas toiset nauttivat molemmista, ja jotkut eivät ole koskaan syöneet kumpaakaan. Ne voivat olla hieman pelottavia ihmisille, jotka epäröivät simpukoiden suhteen. Jos haluat kokeilla niitä, on parasta tutustua niihin.
Simpukat ja sinisimpukat ovat molemmat nilviäisiä, ja vaikka niiden maku on selvästi erilainen, ihmiset eivät tiedä paljon muuta suoraan. Miten voisit erottaa nämä kaksi toisistaan? Kummassa on parempi ravintoarvo? Miten niitä valmistetaan? Käymme alla läpi kaikki niiden ainutlaatuiset ominaisuudet.
Simpukoiden ja simpukoiden vertailu
| Simpukka | Simpukka | |
|---|---|---|
| Elinympäristö | Makean veden & suolaisen veden; puoliksi haudattu | Makean veden & suolaisen veden; kiinnittynyt alustaan ryhmissä. |
| Shell | Pyöreän tai pitkän (partaveitsen) muotoinen, tukeva, lihava, sileä, soikea, tasakokoiset puolikkaat, sisäpuolella elimiä, vaikea avata. | Pitkulainen, epäsäännöllisen pyöreä, ohut, karkea ja sisältä joko musta, tummansininen tai ruskea, hopeinen tai harmaa. |
| Koko | Erilaisia kokoja; suurin on 4,25 jalkaa pitkä ja 500 kiloa. | Markkinakelpoinen 40 mm:n kohdalla |
| Ruokavalio | Suodattimen syöttö | Suodattimen syöttö |
| Elinkaari | Ei loisvaihetta | Glochidia-vaihe |
| Maku | Voimakas maku, suolainen, kalamainen, pureskeltava, säilyy paremmin vedessä. | Hieman mauton, mieto, murea, pureskeltava, pilaantuu helposti. |
| Ruoanlaittotekniikka | raakana tai eri tavoin kypsennettynä | Kypsennetty eri tavoin; tarvitsee kastikkeen |
| Taksonomia | Suku Mollusca, luokka Bivalvia, useimmat ovat alaluokkaa Heterodonta. | Mollusca-suku, Bivalvia-luokka. |
| Ravitsemus | C-vitamiini, B12-vitamiini, kalium, kupari, kalsium, fosfori. | B1-vitamiini, rauta, seleeni, folaatti, magnesium. |
6 keskeistä eroa simpukoiden ja simpukoiden välillä
Simpukat vs. simpukat: kuori
Simpukoita ja simpukoita on monenlaisia, ja ne voivat olla erikokoisia. Jotkut simpukat voivat kuitenkin kasvaa paljon suuremmiksi kuin simpukat. Jos tarkastelet ja käsittelet niiden kuoria, voit huomata useita eroja lajista riippumatta. Simpukan kuoressa on aina kaksi yhtä suurta puoliskoa, ja ne ovat yleensä soikeita, paitsi partaveitsisimpukka, ja se on myös sileä ja hyvin tiiviisti suljettu,Simpukan kuori on karkea ja epäsäännöllisen pyöreä tai pitkänomainen, ohut ja leveyttään pidempi. Se on joko musta, tummanruskea tai sininen, ja sen sisäpuoli on hopeanvärinen tai harmaa.
Kuoren sisällä huomaat, että molemmilla on lihaksikkaat jalat ja helmiäiset, mutta on toinenkin ero, joka on simpukan elinten läsnäolo. Simpukalla on sydän, verenkiertojärjestelmä ja joitakin ruoansulatuselimistön osia. Simpukalla on kuorta ympäröivä vaippa kuoren erittämiseksi, etu- ja takapuolen adduktor-lihakset kuoren avaamiseksi tai sulkemiseksi, kaksi paria kiduksia ja huulten palpat ruoan siirtämiseksi suuhun.
Simpukat vs. simpukat: elinympäristö
Simpukat ja simpukat elävät joko makeassa tai suolaisessa vedessä, mutta niiden elintavat eroavat toisistaan. Simpukat ovat puoliksi hautautuneina hiekkaan tai jokiuomiin, minkä vuoksi simpukoiden etsimistä kutsutaan simpukan kaivamiseksi. Simpukat elävät ryhmissä, ja ne kiinnittyvät alustaan ohuiden säikeiden, niin sanottujen byssal-äikeiden, avulla.
Simpukoita löytyy todennäköisimmin alueilta, joilla on matalaa vettä. Erilaisia simpukkalajeja löytyy kaikista maailman valtameristä. Makean veden simpukkalajit asuvat lammissa, järvissä ja joissa. Simpukoita on helpointa löytää vuorovesivyöhykkeiltä eli alueilta, jotka ovat meriveden alla vain nousuveden aikana. Useimmat simpukat elävät alueilla, joilla on lauhkea ja leuto ilmasto.
Katso myös: Kukko vs. kana: mikä on ero?Simpukat vs. simpukat: elinkaari
Sekä simpukat että simpukat lisääntyvät sukupuolisesti. Sekä uros- että naarassimpukat vapauttavat siittiöitä ja munia veteen, kun lämpötila on noin 10 astetta C. Munat hedelmöittyvät ja muuttuvat seuraavien 12 tunnin aikana trokofooritoukiksi, ja muutaman päivän kuluttua ne alkavat muodostaa kuorta.
Sinisimpukoilla on toisaalta erilainen lisääntymiskierto. Urossimpukka vapauttaa siemennesteen veteen, jonka naaraat sitten ottavat vastaan. Munat hedelmöittyvät naarassimpukan kiduksissa ja kasvavat toukiksi, jotka tunnetaan myös nimellä glochidia. Nämä glochidiat vapautetaan sitten veteen, jossa niillä on loisvaihe, jossa toukka kiinnittyy kiduksiin, eviin,tai muiden kalojen elimistöihin, jotta ne jakautuisivat koko vesistöön.
Katso myös: Onko vesimeloni hedelmä vai vihannes? Tässä on miksiSimpukat vs. simpukat: maku
Simpukat ja sinisimpukat tunnetaan kulinaarimaailmassa yhtenä parhaista merenelävistä. Vaikka molemmat ovatkin pureskeltavia, simpukoiden maku muistuttaa voimakkaammin merta ja on suolainen tai kalamainen, kun taas sinisimpukoiden maku on miedompi, pehmeämpi ja jokseenkin mauton, joten ne tarjoillaan yleensä kastikkeen kanssa tai muhennoksena.
Simpukat vs. sinisimpukat: Keittotekniikka
Sekä simpukat että sinisimpukat voidaan valmistaa eri tavoin, kuten höyrytettyinä, täytettyinä ja paistettuina, paistettuina, paahdettuina, grillattuina ja haudutettuina. Höyrytys on simpukoiden helpoin ja yleisin valmistustapa, kun taas simpukat tunnetaan parhaiten simpukkakeitossa. Simpukat voi syödä raakana, mutta simpukat on kypsennettävä. Simpukat säilyvät myös paremmin vedessä, mutta niiden kypsennykseen kuluu enemmän aikaa.
Simpukat vs. simpukat: ravitsemus
Sekä simpukat että sinisimpukat ovat hyviä proteiininlähteitä, niissä on vähän kaloreita ja tyydyttyneitä rasvoja, ja ne sisältävät kaikkia tarvitsemiasi välttämättömiä aminohappoja, erityisesti omega-3-rasvahappoja. Ne eroavat toisistaan ravintoaineiden tyypin ja määrän suhteen, joskin myös lajien välillä on yksilöllisiä eroja. Molemmissa on runsaasti sinkkiä, fosforia, kuparia ja magnesiumia,Simpukoissa on kuitenkin yleisesti ottaen enemmän C-vitamiinia, B12-vitamiinia, kalsiumia, fosforia, kuparia ja kaliumia kuin simpukoissa. Simpukoissa on enemmän B1-vitamiinia, rautaa, seleeniä, folaattia ja magnesiumia kuin simpukoissa. Simpukoissa on myös vähemmän natriumia, joten ne sopivat paremmin ihmisille, joiden on tarkkailtava natriuminsaantia.
Seuraavaksi...
- 12 eläintä, joilla ei ole aivoja ja miten hemmetissä ne selviytyvät! - Simpukat esiintyvät 11 muun oudon ja kauniin valtameren asukkaan ohella. Tutustu merisiilien, meduusojen, korallien ja muiden aivottomien selviytymistaitoihin!
- 12 haita, jotka asuvat Tyynessä valtameressä - Täältä voit tutustua 12 metsästäjään, jotka asuvat maailman suurimmassa valtameressä. Lue hailajeista, joilla on myrkyllisiä piikkejä, jotka ryömivät merenpohjalla ja ansaitsevat haimaailman lempinimen "sohvaperuna".
- Hylje vs. saukko: Mitkä ovat erot? - Nämä kaksi osittain vesieläimistä nisäkästä voi helposti sekoittaa keskenään. Lue ja opi niiden ulkonäön, luokittelun ja käyttäytymisen erot.
