क्लैम बनाम मसल्स: 6 मुख्य अंतरों की व्याख्या

मुख्य बिंदु:

• क्लैम्स और मसल्स के बीच कुछ अंतर देखे जा सकते हैं, जैसे कि उनके अलग-अलग खोल आकार और बनावट। क्लैम में मसल्स की तुलना में बहुत बड़े होने की भी क्षमता होती है।
• क्लैम्स आधे दबे रहते हैं और परजीवी अवस्था से नहीं गुजरते हैं। मसल्स आमतौर पर एक सब्सट्रेट से जुड़े समूहों में एक साथ रहते हैं और मछली पर परजीवी ग्लोचिडिया के रूप में अपने जीवन का एक चरण बिताते हैं।
• खाना पकाने के प्रयोजनों के लिए, क्लैम में एक मजबूत स्वाद होता है, इसे पानी से बेहतर तरीके से बाहर रखा जा सकता है, और हो सकता है कच्चा खाया। मसल्स का स्वाद हल्का होता है, आसानी से खराब हो जाता है, पकाया जाना चाहिए, और आमतौर पर सॉस की आवश्यकता होती है।

क्लैम और मसल्स लोकप्रिय समुद्री भोजन हैं। कुछ लोग एक के बाद एक पसंद करते हैं, जबकि अन्य लोग दोनों का आनंद लेते हैं, और कुछ ने कभी नहीं खाया है। वे उन लोगों के लिए कुछ डराने वाले हो सकते हैं जो शेलफिश के बारे में झिझकते हैं। यदि आप उन्हें आज़माना चाहते हैं, तो उनके साथ परिचित होना सबसे अच्छा है।

क्लैम्स और मसल्स दोनों मोलस्क हैं, और हालांकि वे स्पष्ट रूप से स्वाद में भिन्न हैं, लोग अपने सिर के ऊपर से और कुछ नहीं जानते हैं . आप दोनों के बीच कैसे बता पाएंगे? किसका पोषण बेहतर है? आप उन्हें कैसे पकाते हैं? हम नीचे उनकी सभी विशिष्ट विशेषताओं के बारे में जानेंगे।

क्लैम्स बनाम मसल्स की तुलना

क्लैम्स और मसल्स के बीच 6 मुख्य अंतर

क्लैम्स बनाम मसल्स: शेल

क्लैम्स और मसल्स कई प्रकार के होते हैं, और वे विभिन्न आकारों के हो सकते हैं। हालाँकि, कुछ क्लैम मसल्स से बहुत बड़े हो सकते हैं। अगर तुम देखोपर और उनके गोले को संभालते हुए, आप उनकी प्रजातियों से कोई फर्क नहीं पड़ता कि कई अंतर देख सकते हैं। एक क्लैम के खोल में हमेशा दो समान आकार के हिस्से होते हैं और रेजर क्लैम को छोड़कर वे अंडाकार होते हैं, और यह चिकना भी होता है और बहुत कसकर बंद होता है, जिससे इसे खोलना मुश्किल हो जाता है। लेकिन एक सीप का खोल खुरदरा और अनियमित रूप से गोल या तिरछा, पतला और चौड़ा होता है। यह या तो काला, गहरा भूरा, या नीला रंग का होता है, जिसके अंदर सिल्वर या ग्रे रंग होता है। अंग। क्लैम में हृदय, परिसंचरण तंत्र और पाचन तंत्र के कुछ भाग होते हैं। एक सीप में खोल को स्रावित करने के लिए एक घेरने वाला मेंटल होता है, खोल को खोलने या बंद करने के लिए सामने और पीछे की योजक मांसपेशियां, दो जोड़ी गलफड़े, और उसके मुंह में भोजन ले जाने के लिए लेबियाल पल्प्स।

क्लैम्स बनाम मसल्स: आवास

आप सीपियों और मसल्स को ताजे या खारे पानी में रहते हुए देख सकते हैं, लेकिन वे कैसे रहते हैं यह एक दूसरे से अलग है। क्लैम्स आधे रास्ते में रेत या नदी के तल में दबे होते हैं, यही वजह है कि क्लैम्स को ढूंढना क्लैम-डिगिंग कहलाता है। मसल्स समूहों में रहते हैं और खुद को पतले धागों का उपयोग करके सब्सट्रेट से जोड़ते हैं जिन्हें बायसाल थ्रेड्स कहा जाता है।

क्लैम्स उथले पानी वाले क्षेत्रों में पाए जाने की सबसे अधिक संभावना है। विश्व के सभी महासागरों में क्लैम की विभिन्न प्रजातियाँ पाई जा सकती हैं। मीठे पानी की क्लैम किस्में तालाबों, झीलों और में अपना घर बनाती हैंनदियाँ। मसल्स को इंटरटाइडल ज़ोन में ढूंढना सबसे आसान है, ऐसे क्षेत्र जो केवल उच्च ज्वार के दौरान समुद्री जल के नीचे होते हैं। अधिकांश मसल्स समशीतोष्ण, हल्के जलवायु वाले क्षेत्रों में रहते हैं।

क्लैम्स बनाम मसल्स: जीवन चक्र

जब प्रजनन चक्र की बात आती है, तो क्लैम और मसल्स दोनों यौन प्रजनन करते हैं। क्लैम नर और मादा दोनों शुक्राणु और अंडे को पानी में छोड़ते हैं जब यह लगभग 10 डिग्री सेल्सियस होता है, तब अंडे निषेचित हो जाते हैं और अगले 12 घंटों में ट्रोकोफोर लार्वा में बदल जाते हैं और कुछ दिनों के बाद खोल बनाने लगते हैं।<7

दूसरी ओर मसल्स का प्रजनन चक्र अलग होता है। नर सीप शुक्राणुओं को पानी में छोड़ देता है, जिसे बाद में मादाएं ग्रहण कर लेती हैं। अंडे मादा मसल्स गिल के अंदर निषेचित होते हैं और जब लार्वा में विकसित होते हैं, जिसे ग्लोचिडिया भी कहा जाता है। इन ग्लोचिडिया को तब पानी में छोड़ दिया जाता है जहां उनके पास एक परजीवी चरण होता है जिसमें लार्वा पानी के पूरे शरीर में वितरित होने के लिए खुद को गलफड़ों, पंखों या अन्य मछलियों के शरीर से जोड़ लेता है।

क्लैम्स बनाम मसल्स: स्वाद

क्लैम्स और मसल्स दोनों पाक कला की दुनिया में सबसे अच्छे समुद्री भोजन के रूप में जाने जाते हैं। हालांकि वे दोनों चबाते हैं, क्लैम में समुद्र की याद दिलाने वाला एक मजबूत स्वाद होता है और नमकीन या फिश होता है, और मसल्स में हल्का, कोमल स्वाद होता है जो कुछ हद तक नरम होता है, इसलिए उन्हें सॉस या स्टू के साथ परोसा जाता है।<7

क्लैम्स बनाम मसल्स: कुकिंग तकनीक

क्लैम्स और दोनोंमसल्स को विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है, जिसमें स्टीम्ड, स्टफ्ड और बेक्ड, रोस्टेड, ग्रिल्ड और स्ट्यूड शामिल हैं। स्टीमिंग मसल्स के लिए सबसे आसान और सबसे आम खाना पकाने का तरीका है, जबकि क्लैम चाउडर में क्लैम सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है। आप क्लैम को कच्चा खाना चुन सकते हैं, लेकिन मसल्स को पका कर खाना चाहिए। इसके अलावा, क्लैम पानी से बेहतर तरीके से बाहर रहते हैं लेकिन पकने में अधिक समय लेते हैं।

क्लैम्स बनाम मसल्स: पोषण

क्लैम्स और मसल्स दोनों ही प्रोटीन के महान स्रोत के रूप में आपके लिए अच्छे हैं, कैलोरी में कम और संतृप्त वसा, और उनमें आपके लिए आवश्यक सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, विशेष रूप से ओमेगा -3 फैटी एसिड। वे पोषक तत्वों के प्रकार और पोषक तत्वों की संख्या में भिन्न होते हैं, हालांकि प्रजातियों के बीच व्यक्तिगत अंतर भी होते हैं। दोनों जस्ता, फास्फोरस, तांबा, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा और सोडियम में समृद्ध हैं। मसल्स की तुलना में, हालांकि, क्लैम में सामान्य रूप से अधिक विटामिन सी, विटामिन बी 12, कैल्शियम, फास्फोरस, तांबा और पोटेशियम होता है। मसल्स में क्लैम की तुलना में अधिक विटामिन बी1, आयरन, सेलेनियम, फोलेट और मैग्नीशियम होता है। इनमें सोडियम भी कम होता है, इसलिए ये उन लोगों के लिए बेहतर होते हैं जिन्हें अपने सोडियम सेवन पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

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