جدول المحتويات
النقاط الرئيسية:
- يمكن ملاحظة بعض الاختلافات بين المحار وبلح البحر بصريًا ، مثل الأشكال والقوام المختلف للصدفة. كما أن المحار لديه القدرة على النمو بشكل أكبر بكثير من بلح البحر.
- يميل المحار إلى الإقامة نصف مدفون ولا يخضع لمرحلة طفيلية. عادة ما يعيش بلح البحر معًا في مجموعات متصلة بطبقة سفلية ويقضي مرحلة من حياتهم ككريات طفيلية على الأسماك.
- لأغراض الطهي ، يتمتع المحار بنكهة قوية ، ويمكن إبعاده عن الماء بشكل أفضل ، وربما تؤكل نيئة. بلح البحر مذاق أكثر اعتدالًا ، يفسد بسهولة ، ويجب طهيه ، وعادة ما يتطلب صلصة.
البطلينوس وبلح البحر من المأكولات البحرية الشعبية. يحب بعض الناس أحدهم على الآخر ، بينما يستمتع الآخرون بكليهما ، والبعض الآخر لم يأكل أيضًا. يمكن أن تكون مخيفة إلى حد ما للأشخاص الذين يترددون بشأن المحار. إذا كنت ترغب في تجربتها ، فمن الأفضل التعرف عليها.
البطلينوس وبلح البحر كلاهما من الرخويات ، وعلى الرغم من اختلافهما في النكهة ، إلا أن الناس لا يعرفون الكثير عن رؤوسهم. . كيف يمكنك التمييز بين الاثنين؟ أيهما أفضل تغذية؟ كيف تطبخهم؟ سنستعرض جميع الميزات الفريدة أدناه.
مقارنة البطلينوس مقابل بلح البحر
| البطلينوس | بلح البحر | |
|---|---|---|
| الموطن | المياه العذبة & amp؛ ماء مالح؛ في منتصف الطريقدفن | المياه العذبة & أمبير ؛ ماء مالح؛ ملحقة بالركيزة في مجموعات |
| قذيفة | مستديرة أو طويلة (شفرة) على شكل ، قوي البنية ، دهني ، أملس ، نصفين متساويين الحجم ، الأعضاء من الداخل ، يصعب فتحها | مستطيل ، دائري غير منتظم ، رفيع ، خشن ، إما أسود ، أزرق غامق أو بني ، فضي أو رمادي من الداخل |
| الحجم | أحجام مختلفة ؛ أكبر يبلغ طوله 4.25 قدمًا و 500 رطل | قابل للتسويق عند 40 مم |
| النظام الغذائي | تغذية الفلتر | مرشح التغذية |
| دورة الحياة | لا توجد مرحلة طفيلية | مرحلة Glochidia |
| طعم | نكهة قوية ، مالح ، مريب ، مرن ، يحفظ بشكل أفضل من الماء | لطيف إلى حد ما ، معتدل ، طري ، مطاطي ، يفسد بسهولة |
| تقنية الطهي | طرق مختلفة خام أو مطبوخة | طرق مختلفة مطبوخة ؛ الاحتياجاتصلصة |
| التصنيف | Phylum Mollusca، class Bivalvia، most are subclass Heterodonta | Phylum Mollusca، class Bivalvia |
| التغذية | فيتامين C ، فيتامين B12 ، البوتاسيوم ، النحاس ، الكالسيوم ، الفوسفور | فيتامين B1 ، الحديد ، السيلينيوم ، حمض الفوليك ، المغنيسيوم |
6 الاختلافات الرئيسية بين البطلينوس وبلح البحر
البطلينوس مقابل بلح البحر: الصدف
هناك أنواع عديدة من البطلينوس وبلح البحر ، ويمكن أن تكون بأحجام مختلفة. يمكن أن تنمو بعض المحار لتصبح أكبر بكثير من بلح البحر. لو نظرتفي قذائفهم والتعامل معها ، يمكنك ملاحظة العديد من الاختلافات بغض النظر عن نوعها. تحتوي صدفة البطلينوس دائمًا على نصفين متساويين في الحجم وتميل إلى أن تكون بيضاوية ، باستثناء البطلينوس ، وهي أيضًا ناعمة ومغلقة بإحكام شديد ، مما يجعل فتحها صعبًا. لكن قوقعة بلح البحر خشنة وغير منتظمة الشكل مستديرة أو مستطيلة ، رقيقة ، وأطول من عرضها. لونه إما أسود أو بني غامق أو أزرق ، بداخله فضي أو رمادي.
أنظر أيضا: رمزية حيوان روح الظربان وأمبير. معنىداخل القشرة ، ستلاحظ وجود عضلات في القدمين ولآلئ ، ولكن هناك اختلاف آخر ، وهو وجود البطلينوس. الأعضاء. يحتوي البطلينوس على قلب وجهاز دوري وبعض أجزاء الجهاز الهضمي. يحتوي بلح البحر على غطاء مغلف لإفراز القشرة ، وعضلات المقربة الأمامية والخلفية لفتح أو إغلاق القشرة ، وزوجان من الخياشيم ، وملامس شفوية لنقل الطعام إلى فمه.
البطلينوس مقابل بلح البحر: الموطن
يمكنك رؤية البطلينوس وبلح البحر يعيشان إما في المياه العذبة أو المالحة ، ولكن تختلف طريقة عيشهما عن بعضهما البعض. يتم دفن البطلينوس في منتصف الطريق في الرمال أو مجاري الأنهار ، وهذا هو السبب في أن العثور على المحار يسمى حفر البطلينوس. تعيش بلح البحر في مجموعات وتلتصق بطبقة سفلية باستخدام خيوط رفيعة تسمى خيوط البيسال.
أنظر أيضا: هل ذليل المنغمس سقيفة؟من المرجح أن يتواجد المحار في المناطق ذات المياه الضحلة. يمكن العثور على أنواع مختلفة من المحار في جميع محيطات العالم. أصناف محار المياه العذبة تجعل منازلهم في البرك والبحيرات والأنهار. من الأسهل العثور على بلح البحر في مناطق المد والجزر ، وهي المناطق التي تكون تحت مياه البحر فقط أثناء ارتفاع المد. يعيش معظم بلح البحر في مناطق ذات مناخ معتدل ومعتدل.
البطلينوس مقابل بلح البحر: دورة الحياة
عندما يتعلق الأمر بدورة التكاثر ، يتكاثر كل من المحار وبلح البحر عن طريق الاتصال الجنسي. يقوم كل من ذكور وإناث المحار بإطلاق الحيوانات المنوية والبويضة في الماء عندما تكون درجة الحرارة حوالي 10 درجات مئوية ، ثم يتم تخصيب البويضات وتتحول في الـ 12 ساعة التالية إلى يرقات مغذي ، وبعد بضعة أيام تبدأ في تكوين القشرة>
بلح البحر من ناحية أخرى له دورة تكاثر مختلفة. يطلق ذكر بلح البحر الحيوانات المنوية في الماء ، ثم تأخذه الإناث. يتم تخصيب البيض داخل أنثى بلح البحر الخيشومية وعندما تنمو إلى يرقات ، والمعروفة أيضًا باسم glochidia. ثم يتم إطلاق هذه الكريات البيض في الماء حيث يكون لديهم مرحلة طفيلية تلتصق فيها اليرقات بالخياشيم أو الزعانف أو أجسام الأسماك الأخرى ليتم توزيعها في جميع أنحاء الجسم المائي.
المحار مقابل بلح البحر: المذاق
كل من البطلينوس وبلح البحر معروفان جيدًا في عالم الطهي كأحد أفضل المأكولات البحرية. على الرغم من أن كلاهما مطاطي ، إلا أن المحار له نكهة أقوى تذكرنا بالبحر ومالحة أو مريبة ، ولحار بلح البحر نكهة أكثر اعتدالًا وطرية ولطيفة إلى حد ما ، لذلك يميل تقديمها مع الصلصة أو في الحساء.
البطلينوس مقابل بلح البحر: تقنية الطهي
كلا البطلينوس ويمكن طهي بلح البحر بطرق مختلفة ، بما في ذلك على البخار ، محشو ومخبوز ، محمص ، مشوي ، ومطهي. التبخير هو أسهل طرق طهي بلح البحر وأكثرها شيوعًا ، بينما يشتهر المحار في حساء البطلينوس. يمكنك اختيار أكل المحار نيئًا ، لكن يجب طهي بلح البحر. أيضًا ، يحافظ المحار على الماء بشكل أفضل ولكنه يستغرق وقتًا أطول للطهي.
المحار مقابل بلح البحر: التغذية
يعد كل من المحار وبلح البحر مفيدًا لك كمصادر رائعة للبروتين وقليلة السعرات الحرارية و الدهون المشبعة ، وتحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي تحتاجها ، وخاصة أحماض أوميجا 3 الدهنية. وهي تختلف في أنواع العناصر الغذائية وعدد العناصر الغذائية الموجودة بها ، على الرغم من وجود اختلافات فردية بين الأنواع أيضًا. كلاهما غني بالزنك والفوسفور والنحاس والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والصوديوم. بالمقارنة مع بلح البحر ، يحتوي المحار بشكل عام على المزيد من فيتامين ج وفيتامين ب 12 والكالسيوم والفوسفور والنحاس والبوتاسيوم. بلح البحر يحتوي على نسبة أعلى من فيتامين ب 1 ، والحديد ، والسيلينيوم ، والفولات ، والمغنيسيوم مقارنة بالبطلينوس ، كما أنه يحتوي على نسبة أقل من الصوديوم ، لذا فهو أفضل للأشخاص الذين يحتاجون إلى مراقبة تناولهم للصوديوم.
التالي ...
- 12 حيوانًا ليس لديها دماغ وكيف ينجو هيك! - تظهر البطلينوس جنبًا إلى جنب مع 11 شخصًا غريبًا وجميلًا من سكان المحيط. تعرف على مهارات البقاء على قيد الحياة الخالية من الدماغ لقنافذ البحر وقنديل البحر والشعاب المرجانية والمزيد!
- 12 أسماك القرش التي تعيش فيالمحيط الهادئ - يمكنك هنا التعرف على 12 صيادًا يقيمون في أكبر محيط في العالم. اقرأ عن أنواع أسماك القرش التي لها أشواك سامة ، وزحف في قاع المحيط ، واكتسب لقب "بطاطس الأريكة" لعالم أسماك القرش.
- الفقمة مقابل قضاعة: ما هي الاختلافات؟ - يمكن أن يكون من السهل الخلط بين هذين الثديين المائيين جزئياً. اقرأ لتتعرف على الاختلافات بين مظهرها وتصنيفها وسلوكها.
