Tabl cynnwys
Pwyntiau Allweddol:
- Gellir gweld rhai gwahaniaethau rhwng cregyn bylchog a chregyn gleision yn weledol, megis eu gwahanol siapiau cregyn a gwead. Mae gan gregyn bylchog y potensial hefyd i dyfu'n llawer mwy na chregyn gleision.
- Mae cregyn bylchog yn dueddol o fyw wedi'u hanner-claddu ac nid ydynt yn mynd drwy gyfnod parasitig. Mae cregyn gleision fel arfer yn byw gyda'i gilydd mewn grwpiau sydd ynghlwm wrth swbstrad ac yn treulio cyfnod o'u bywydau fel glochidia parasitig ar bysgod.
- At ddibenion coginio, mae gan gregyn bylchog flas cryf, mae'n well eu cadw allan o ddŵr, a gallant fod bwyta'n amrwd. Mae gan gregyn gleision flas mwy mwyn, yn difetha'n hawdd, rhaid eu coginio, ac fel arfer mae angen saws arnynt.
Mae cregyn bylchog a chregyn gleision yn fwyd môr poblogaidd. Mae rhai pobl yn hoffi un dros y llall, tra bod pobl eraill yn mwynhau'r ddau, ac nid yw rhai erioed wedi bwyta chwaith. Gallant fod braidd yn frawychus i bobl sy'n betrusgar ynghylch pysgod cregyn. Os ydych am roi cynnig arnynt, mae'n well dod yn gyfarwydd â nhw.
Mae cregyn bylchog a chregyn gleision ill dau yn folysgiaid, ac er eu bod yn amlwg yn wahanol o ran blas, nid yw pobl yn gwybod llawer arall oddi ar eu pennau . Sut fyddech chi'n gallu dweud rhwng y ddau? Pa un sydd â gwell maeth? Sut ydych chi'n eu coginio? Byddwn yn mynd trwy eu holl nodweddion unigryw isod.
Cymharu Cregyn bylchog a Chregyn Gleision
| Clams | Cregyn gleision | |
|---|---|---|
| Cynefin | Dŵr croyw & dwr halen; hanner fforddcladdu | dŵr croyw & dwr halen; ynghlwm wrth swbstrad mewn grwpiau |
| Cregyn | Crwn neu hir (razor) haneri siâp, cryf, braster, llyfn, hirgrwn o'r un maint, organau y tu mewn, anodd eu hagor | Byd hir, afreolaidd crwn, tenau, garw, a naill ai du, glas tywyll neu frown, arian neu lwyd y tu mewn |
| Maint | Amrywiol feintiau; mwyaf yw 4.25 troedfedd o hyd a 500 pwys | Marchnata ar 40mm |
| Hidlo bwydo | Hidlo bwydo | |
| Dim cam parasitig | cyfnod Glochidia | |
| Blas | Blas cryf, hallt, pysgodlyd, cnoi, yn cadw'n well allan o'r dŵr | Ychydig yn ddi-flewyn ar dafod, mwyn, tyner, cnoi, yn difetha'n hawdd |
| Techneg coginio | Amrywiol ffyrdd amrwd neu wedi'u coginio | Coginio amryfal ffyrdd; angen saws |
| Phylum Mollusca, dosbarth Bivalvia, mae'r rhan fwyaf yn is-ddosbarth Heterodonta | Phylum Mollusca, dosbarth Bivalvia<19 | |
| Maeth | Fitamin C, fitamin B12, potasiwm, copr, calsiwm, ffosfforws | Fitamin B1, haearn, seleniwm, ffolad , magnesiwm |
Clams vs cregyn gleision: Cregyn
Mae llawer o fathau o gregyn bylchog a chregyn gleision, a gallant fod o wahanol feintiau. Fodd bynnag, gall rhai cregyn bylchog dyfu i fod yn llawer mwy na chregyn gleision. Os edrychwch chiwrth a thrin eu cregyn, gallwch sylwi ar nifer o wahaniaethau waeth beth fo'u rhywogaeth. Mae gan gragen gragen bob amser ddau hanner o’r un maint ac maent yn tueddu i fod yn hirgrwn, heblaw am y razor clam, ac mae hefyd yn llyfn ac ar gau yn dynn iawn, gan ei gwneud hi’n anodd agor. Ond mae cragen cregyn gleision yn arw ac yn afreolaidd yn grwn neu’n hirgul, yn denau, ac yn hirach nag y mae’n llydan. Mae naill ai'n ddu, yn frown tywyll, neu'n las ei liw, gyda lliw arian neu lwyd y tu mewn.
Gweld hefyd: Baw Madfall: Sut Mae'n Edrych?O fewn y gragen, fe sylwch fod gan y ddau draed cyhyrog a pherlau ond mae gwahaniaeth arall, sef presenoldeb y cregyn bylchog. organau. Mae gan gregyn bylchog galon, system cylchrediad y gwaed, a rhai rhannau o'r system dreulio. Mae gan gregyn gleision fantell amlen i secretu'r gragen, cyhyrau adductor blaen a chefn i agor neu gau'r gragen, dau bâr o dagellau, a balpau llabig i symud bwyd i'w cheg.
Clams vs Mussels: Cynefin
Gallwch weld cregyn bylchog a chregyn gleision yn byw naill ai mewn dŵr croyw neu ddŵr hallt, ond mae’r ffordd y maent yn byw yn wahanol i’w gilydd. Mae cregyn bylchog yn cael eu claddu hanner ffordd mewn tywod neu welyau afonydd, a dyna pam mae dod o hyd i gregyn bylchog yn cael ei alw'n gloddio cregyn bylchog. Mae cregyn gleision yn byw mewn grwpiau ac yn glynu wrth swbstrad gan ddefnyddio edafedd tenau a elwir yn edafedd bysal.
Mae cregyn bylchog yn fwyaf tebygol o gael eu canfod mewn ardaloedd â dŵr bas. Gellir dod o hyd i rywogaethau amrywiol o gregyn bylchog ym mhob un o gefnforoedd y byd. Mae mathau clam dŵr croyw yn gwneud eu cartrefi mewn pyllau, llynnoedd, aafonydd. Mae cregyn gleision yn haws i'w canfod mewn parthau rhynglanwol, ardaloedd sydd o dan ddŵr y môr yn unig yn ystod y penllanw. Mae'r rhan fwyaf o gregyn gleision yn byw mewn ardaloedd â hinsawdd dymherus, fwyn.
Clams vs Mussels: Cylchred bywyd
O ran cylchred atgenhedlu, mae cregyn bylchog a chregyn gleision yn atgenhedlu'n rhywiol. Mae cregyn bylchog, gwryw a benyw, yn rhyddhau'r sberm a'r wy i'r dŵr pan fydd tua 10 gradd C, yna mae'r wyau'n cael eu ffrwythloni ac yn y 12 awr nesaf yn troi'n larfa trocophore ac ar ôl ychydig ddyddiau mae'n dechrau ffurfio'r plisgyn.<7
Ar y llaw arall, mae gan gregyn gleision gylchred atgenhedlu gwahanol. Mae'r fisglen wrywaidd yn rhyddhau'r sberm yn y dŵr, sydd wedyn yn cael ei gymryd i mewn gan fenywod. Mae'r wyau'n cael eu ffrwythloni y tu mewn i dagell y cregyn gleision benywaidd a phan fyddant yn tyfu'n larfa, a elwir hefyd yn glochidia. Yna mae'r glochidia hyn yn cael eu rhyddhau i'r dŵr lle mae ganddyn nhw gam parasitig lle mae'r larfa yn glynu wrth dagellau, esgyll, neu gyrff pysgod eraill i'w dosbarthu trwy gorff o ddŵr.
Clams vs Mussels: Blas
Mae cregyn bylchog a chregyn gleision yn adnabyddus yn y byd coginio fel un o'r bwyd môr gorau. Er eu bod ill dau yn cnoi, mae gan gregyn bylchog flas cryfach sy'n atgoffa rhywun o'r môr ac maent yn hallt neu'n bysgodlyd, ac mae gan gregyn gleision flas mwynach, tyner sydd braidd yn ddi-flewyn ar dafod, felly maent yn tueddu i gael eu gweini â saws neu mewn stiw.<7
Clams vs Mussels: Techneg coginio
Y cregyn bylchog a chregyn gleisiongellir coginio cregyn gleision mewn gwahanol ffyrdd, gan gynnwys eu stemio, eu stwffio a'u pobi, eu rhostio, eu grilio a'u stiwio. Stemio yw'r dull coginio hawsaf a mwyaf cyffredin ar gyfer cregyn gleision, tra bod cregyn bylchog yn fwyaf adnabyddus mewn clam chowder. Gallwch ddewis bwyta cregyn bylchog yn amrwd, ond rhaid coginio cregyn gleision. Hefyd, mae cregyn bylchog yn cadw'n well allan o'r dŵr ond yn cymryd mwy o amser i'w coginio.
Gweld hefyd: Hyd Oes y Paffiwr: Pa mor Hir Mae Bocswyr yn Byw?Clams vs Mussels: Nutrition
Mae cregyn bylchog a chregyn gleision yn dda i chi fel ffynonellau protein gwych, isel mewn calorïau a chregyn gleision brasterau dirlawn, ac maent yn cynnwys yr holl asidau amino hanfodol sydd eu hangen arnoch, yn enwedig asidau brasterog omega-3. Maent yn amrywio o ran y mathau o faetholion a nifer y maetholion sydd ganddynt, er bod gwahaniaethau unigol rhwng rhywogaethau hefyd. Mae'r ddau yn gyfoethog mewn sinc, ffosfforws, copr, magnesiwm, potasiwm, calsiwm, haearn, a sodiwm. O'i gymharu â chregyn gleision, fodd bynnag, mae gan gregyn bylchog, yn gyffredinol, fwy o fitamin C, fitamin B12, calsiwm, ffosfforws, copr, a photasiwm. Mae gan gregyn gleision fwy o fitamin B1, haearn, seleniwm, ffolad, a magnesiwm na chregyn bylchog Mae ganddyn nhw lai o sodiwm hefyd, felly maen nhw'n well i bobl sydd angen gwylio eu cymeriant sodiwm. 2>
