Daftar Isi
Poin-poin Penting:
- Beberapa perbedaan antara kerang dan remis dapat diamati secara visual, seperti bentuk dan tekstur cangkangnya yang berbeda. Kerang juga memiliki potensi untuk tumbuh jauh lebih besar daripada remis.
- Kerang cenderung hidup setengah terkubur dan tidak mengalami tahap parasit. Kerang biasanya hidup bersama dalam kelompok yang melekat pada substrat dan menghabiskan tahap hidupnya sebagai glochidia parasit pada ikan.
- Untuk tujuan kuliner, kerang memiliki rasa yang kuat, lebih baik dijauhkan dari air, dan dapat dimakan mentah. Kerang memiliki rasa yang lebih ringan, mudah rusak, harus dimasak, dan biasanya membutuhkan saus.
Kerang dan remis adalah makanan laut yang populer. Beberapa orang lebih menyukai salah satu dari keduanya, sementara yang lain menikmati keduanya, dan ada juga yang belum pernah makan keduanya. Mereka bisa jadi agak mengintimidasi bagi orang-orang yang ragu-ragu dengan kerang-kerangan. Jika Anda ingin mencobanya, yang terbaik adalah membiasakan diri dengan keduanya.
Kerang dan remis sama-sama moluska, dan meskipun rasanya jelas berbeda, banyak orang yang tidak tahu banyak tentang keduanya. Bagaimana Anda bisa membedakan keduanya? Mana yang memiliki nutrisi yang lebih baik? Bagaimana cara memasaknya? Kami akan membahas semua keunikannya di bawah ini.
Membandingkan Kerang vs Kerang
| Kerang | Kerang | |
|---|---|---|
| Habitat | Air tawar & air asin; setengah terkubur | Air tawar dan air asin; melekat pada substrat dalam kelompok |
| Cangkang | Berbentuk bulat atau panjang (silet), gemuk, gemuk, halus, lonjong, bagian yang sama besar, organ di dalam, sulit dibuka | Lonjong, bulat tidak beraturan, tipis, kasar, dan bagian dalamnya berwarna hitam, biru tua atau coklat, perak atau abu-abu |
| Ukuran | Berbagai ukuran; yang terbesar memiliki panjang 4,25 kaki dan berat 500 pon | Dapat dipasarkan dengan ukuran 40mm |
| Diet | Pemberian makan filter | Pemberian makan filter |
| Siklus hidup | Tidak ada tahap parasit | Tahap glochidia |
| Rasa | Rasa yang kuat, asin, amis, kenyal, lebih baik disimpan di luar air | Agak hambar, ringan, lembut, kenyal, mudah rusak |
| Teknik memasak | Mentah atau dimasak dengan berbagai cara | Dimasak dengan berbagai cara; membutuhkan saus |
| Taksonomi | Filum Mollusca, kelas Bivalvia, sebagian besar merupakan subkelas Heterodonta | Filum Mollusca, kelas Bivalvia |
| Nutrisi | Vitamin C, vitamin B12, kalium, tembaga, kalsium, fosfor | Vitamin B1, zat besi, selenium, folat, magnesium |
6 Perbedaan Utama Antara Kerang dan Kerang
Kerang vs Kerang: Cangkang
Ada banyak jenis kerang dan remis, dan ukurannya bisa berbeda-beda. Namun, beberapa kerang dapat tumbuh jauh lebih besar daripada remis. Jika Anda melihat dan memegang cangkangnya, Anda bisa melihat beberapa perbedaan, apa pun spesiesnya. Cangkang kerang selalu memiliki dua bagian yang sama besar dan cenderung lonjong, kecuali kerang pisau cukur, serta halus dan tertutup rapat,Cangkang kerang berbentuk kasar dan bulat atau lonjong tidak beraturan, tipis, dan lebih panjang daripada lebarnya, berwarna hitam, coklat tua, atau biru, dengan bagian dalam berwarna perak atau abu-abu.
Di dalam cangkang, Anda akan melihat keduanya memiliki kaki berotot dan mutiara, tetapi ada perbedaan lain, yaitu keberadaan organ kerang. Kerang memiliki jantung, sistem peredaran darah, dan beberapa bagian sistem pencernaan. Kerang memiliki mantel yang menyelimuti cangkang, otot adduktor depan dan belakang untuk membuka dan menutup cangkang, dua pasang insang, dan palpasi labial untuk memindahkan makanan ke mulut.
Kerang vs Kerang: Habitat
Anda dapat melihat kerang dan remis yang hidup di air tawar maupun air asin, tetapi cara hidup mereka berbeda satu sama lain. Kerang terkubur setengah jalan di pasir atau dasar sungai, itulah sebabnya mengapa menemukan kerang disebut dengan istilah menggali kerang. Remis hidup berkelompok dan menempelkan diri mereka pada substrat dengan menggunakan benang tipis yang disebut benang byssal.
Lihat juga: Berapa Banyak Tulang yang Ada di Tubuh Manusia? Mana yang Terbesar?Kerang paling banyak ditemukan di daerah dengan perairan dangkal. Berbagai spesies kerang dapat ditemukan di seluruh samudra di dunia. Varietas kerang air tawar hidup di kolam, danau, dan sungai. Kerang paling mudah ditemukan di zona intertidal, daerah yang hanya terendam air laut saat air pasang. Sebagian besar kerang hidup di daerah beriklim sedang dan sejuk.
Kerang vs Kerang: Siklus hidup
Dalam hal siklus reproduksi, kerang dan remis sama-sama berkembang biak secara seksual. Kerang jantan dan betina sama-sama melepaskan sperma dan sel telur ke dalam air saat suhu sekitar 10 derajat C, telur kemudian dibuahi dan dalam 12 jam berikutnya berubah menjadi larva trokofor dan setelah beberapa hari mulai membentuk cangkang.
Lihat juga: Zodiak 29 Maret: Tanda, Ciri Kepribadian, Kecocokan, dan LainnyaKerang di sisi lain memiliki siklus reproduksi yang berbeda. Kerang jantan melepaskan sperma di dalam air, yang kemudian diambil oleh kerang betina. Telur dibuahi di dalam insang kerang betina dan ketika tumbuh menjadi larva, yang juga dikenal sebagai glochidia, kemudian dilepaskan ke dalam air di mana mereka memiliki tahap parasit di mana larva menempel pada insang dan sirip,atau tubuh ikan lain untuk didistribusikan ke seluruh perairan.
Kerang vs Kerang: Rasa
Kerang dan remis sama-sama terkenal di dunia kuliner sebagai salah satu hidangan laut terbaik. Meskipun sama-sama kenyal, kerang memiliki rasa yang lebih kuat yang mengingatkan kita pada laut dan asin atau amis, dan remis memiliki rasa yang lebih lembut dan lembut dan agak hambar, sehingga cenderung disajikan dengan saus atau rebusan.
Kerang vs Kerang: Teknik memasak
Baik kerang maupun remis dapat dimasak dengan berbagai cara, termasuk dikukus, diisi dan dipanggang, dipanggang, dibakar, dan direbus. Mengukus adalah cara memasak yang paling mudah dan paling umum untuk remis, sedangkan kerang paling dikenal dalam sup kerang. Anda dapat memilih untuk makan kerang mentah, tetapi remis harus dimasak. Selain itu, kerang akan lebih baik jika tidak dimasuki air, tetapi membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak.
Kerang vs Kerang: Nutrisi
Baik kerang maupun remis baik untuk Anda sebagai sumber protein yang bagus, rendah kalori dan lemak jenuh, dan mengandung semua asam amino esensial yang Anda butuhkan, terutama asam lemak omega-3. Keduanya berbeda dalam jenis nutrisi dan jumlah nutrisi yang dimilikinya, meskipun ada perbedaan individu antar spesies juga. Keduanya kaya akan seng, fosfor, tembaga, magnesium,Dibandingkan dengan kerang, kerang secara umum memiliki lebih banyak vitamin C, vitamin B12, kalsium, fosfor, tembaga, dan kalium. Kerang memiliki lebih banyak vitamin B1, zat besi, selenium, folat, dan magnesium dibandingkan kerang. Kerang juga memiliki lebih sedikit natrium, sehingga lebih baik untuk orang yang perlu memperhatikan asupan natrium mereka.
Selanjutnya...
- 12 Hewan yang Tidak Memiliki Otak dan Bagaimana Mereka Bertahan Hidup! - Kima muncul bersama 11 penghuni lautan yang aneh dan indah lainnya. Pelajari keterampilan bertahan hidup tanpa otak dari bulu babi, ubur-ubur, karang, dan banyak lagi!
- 12 Hiu yang Hidup di Samudra Pasifik - Di sini Anda dapat mempelajari tentang 12 hiu pemburu yang hidup di samudra terbesar di dunia. Baca tentang spesies hiu yang memiliki duri berbisa, merayap di dasar samudra, dan mendapat julukan "kentang sofa" di dunia hiu.
- Anjing Laut Vs Berang-berang Laut: Apa Saja Perbedaannya? - Kedua mamalia yang sebagian besar hidup di air ini dapat dengan mudah tertukar. Baca untuk mengetahui perbedaan penampilan, klasifikasi, dan perilaku mereka.
