Πίνακας περιεχομένων
Βασικά σημεία:
- Ορισμένες διαφορές μεταξύ των μυδιών και των αχιβάδων μπορούν να παρατηρηθούν οπτικά, όπως τα διαφορετικά σχήματα και υφές του κελύφους τους. Τα μύδια έχουν επίσης τη δυνατότητα να μεγαλώσουν πολύ περισσότερο από τα μύδια.
- Τα μύδια τείνουν να κατοικούν μισοθαμμένα και δεν περνούν ένα παρασιτικό στάδιο. Τα μύδια ζουν συνήθως μαζί σε ομάδες προσκολλημένα σε ένα υπόστρωμα και περνούν ένα στάδιο της ζωής τους ως παρασιτικά γλοχίδια στα ψάρια.
- Για μαγειρικούς σκοπούς, τα μύδια έχουν έντονη γεύση, διατηρούνται καλύτερα εκτός νερού και μπορούν να καταναλωθούν ωμά. Τα μύδια έχουν πιο ήπια γεύση, αλλοιώνονται εύκολα, πρέπει να μαγειρεύονται και συνήθως απαιτούν σάλτσα.
Τα μύδια και τα αχιβάδες είναι δημοφιλή θαλασσινά. Σε κάποιους αρέσει το ένα περισσότερο από το άλλο, ενώ σε άλλους αρέσουν και τα δύο, ενώ κάποιοι δεν έχουν φάει ποτέ κανένα από τα δύο. Μπορεί να είναι κάπως εκφοβιστικά για τους ανθρώπους που διστάζουν με τα οστρακοειδή. Αν θέλετε να τα δοκιμάσετε, είναι καλύτερο να εξοικειωθείτε με αυτά.
Τα μύδια και τα κυδώνια είναι και τα δύο μαλάκια και, παρόλο που είναι προφανώς διαφορετικά στη γεύση, οι άνθρωποι δεν γνωρίζουν πολλά άλλα από το κεφάλι τους. Πώς θα μπορούσατε να ξεχωρίσετε τα δύο; Ποιο από τα δύο έχει καλύτερη διατροφή; Πώς τα μαγειρεύετε; Θα εξετάσουμε όλα τα μοναδικά χαρακτηριστικά τους παρακάτω.
Σύγκριση μύδια vs μύδια
| Αχιβάδα | Μύδια | |
|---|---|---|
| Βιότοπος | Γλυκό νερό & αλμυρό νερό; θαμμένο κατά το ήμισυ | Γλυκό νερό & αλμυρό νερό; προσκολλημένο σε ομάδες στο υπόστρωμα |
| Κέλυφος | Στρογγυλό ή μακρύ σχήμα (ξυράφι), παχύ, χοντρό, λείο, οβάλ, ισομεγέθη μισά, όργανα στο εσωτερικό, δύσκολο να ανοιχτούν | Επίμηκες, ακανόνιστο στρογγυλό, λεπτό, τραχύ, και είτε μαύρο, σκούρο μπλε ή καφέ, ασημένιο ή γκρι εσωτερικό. |
| Μέγεθος | Διάφορα μεγέθη- το μεγαλύτερο έχει μήκος 4,25 πόδια και 500 λίβρες | Εμπορεύσιμο στα 40mm |
| Διατροφή | Τροφοδοσία φίλτρου | Τροφοδοσία φίλτρου |
| Κύκλος ζωής | Δεν υπάρχει παρασιτικό στάδιο | Στάδιο Glochidia |
| Γεύση | Ισχυρή γεύση, αλμυρή, ψαρωτική, μαστιχωτή, διατηρείται καλύτερα εκτός νερού | Λίγο άγευστο, ήπιο, τρυφερό, μαστιχωτό, χαλάει εύκολα |
| Τεχνική μαγειρέματος | Ωμά ή μαγειρεμένα με διάφορους τρόπους | Μαγειρεμένο με διάφορους τρόπους- χρειάζεται σάλτσα |
| Ταξινόμηση | Φύλο Mollusca, κλάση Bivalvia, τα περισσότερα είναι υποκλάση Heterodonta | Φύλο Mollusca, τάξη Bivalvia |
| Διατροφή | Βιταμίνη C, βιταμίνη Β12, κάλιο, χαλκός, ασβέστιο, φώσφορος | Βιταμίνη Β1, σίδηρος, σελήνιο, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο |
6 βασικές διαφορές μεταξύ μυδιών και μυδιών
Μύδια vs Μύδια: κέλυφος
Υπάρχουν πολλά είδη αχιβάδων και μυδιών και μπορεί να έχουν διαφορετικά μεγέθη. Ορισμένα μύδια μπορεί να μεγαλώσουν πολύ περισσότερο από τα μύδια, ωστόσο. Αν κοιτάξετε και χειριστείτε τα κελύφη τους, μπορείτε να παρατηρήσετε αρκετές διαφορές, ανεξάρτητα από το είδος τους. Το κέλυφος μιας αχιβάδας έχει πάντα δύο ίσου μεγέθους μισά και τείνει να είναι ωοειδές, εκτός από την αχιβάδα ξυράφι, και είναι επίσης λείο και όντας πολύ σφιχτά κλειστό,Το κέλυφος του μυδιού όμως είναι τραχύ και ακανόνιστα στρογγυλό ή μακρόστενο, λεπτό και μακρύτερο από το πλάτος του. Έχει μαύρο, σκούρο καφέ ή μπλε χρώμα, με ασημένιο ή γκρι εσωτερικό.
Μέσα στο κέλυφος, θα παρατηρήσετε ότι και τα δύο έχουν μυώδη πόδια και μαργαριτάρια, αλλά υπάρχει και μια άλλη διαφορά, η οποία είναι η παρουσία οργάνων στο μύδι. Ένα μύδι έχει καρδιά, κυκλοφορικό σύστημα και κάποια μέρη του πεπτικού συστήματος. Ένα μύδι έχει ένα μανδύα που περιβάλλει το κέλυφος για να εκκρίνει το κέλυφος, μπροστινούς και πίσω προσαγωγούς μύες για να ανοίγει ή να κλείνει το κέλυφος, δύο ζεύγη βράγχια και χειλεοπίσθιες παλάμες για να μεταφέρει την τροφή στο στόμα του.
Δείτε επίσης: Οι 10 μεγαλύτεροι αρουραίοι στον κόσμοΜύδια vs μύδια: Ενδιαιτήματα
Μπορείτε να δείτε μύδια και αχιβάδες να ζουν είτε σε γλυκό είτε σε αλμυρό νερό, αλλά ο τρόπος που ζουν είναι διαφορετικός μεταξύ τους. Τα μύδια είναι θαμμένα κατά το ήμισυ στην άμμο ή στις κοίτες των ποταμών, γι' αυτό και η εύρεση μύδιων ονομάζεται clam-digging. Τα μύδια ζουν σε ομάδες και προσκολλώνται σε ένα υπόστρωμα χρησιμοποιώντας λεπτά νήματα που ονομάζονται byssal threads.
Τα μύδια είναι πιο πιθανό να βρεθούν σε περιοχές με ρηχά νερά. Διάφορα είδη μυδιών μπορούν να βρεθούν σε όλους τους ωκεανούς του κόσμου. Οι ποικιλίες των μυδιών του γλυκού νερού ζουν σε λίμνες, λίμνες και ποτάμια. Τα μύδια είναι πιο εύκολο να βρεθούν σε παλίρροια, δηλαδή σε περιοχές που βρίσκονται κάτω από το νερό της θάλασσας μόνο κατά τη διάρκεια της παλίρροιας. Τα περισσότερα μύδια ζουν σε περιοχές με εύκρατο, ήπιο κλίμα.
Μύδια vs Μύδια: Κύκλος ζωής
Όσον αφορά τον αναπαραγωγικό κύκλο, τα μύδια και τα αχιβάδες αναπαράγονται σεξουαλικά. Τα αρσενικά και τα θηλυκά μύδια απελευθερώνουν το σπέρμα και το αυγό στο νερό όταν αυτό έχει θερμοκρασία περίπου 10 βαθμούς Κελσίου, τα αυγά γονιμοποιούνται και μέσα στις επόμενες 12 ώρες μετατρέπονται σε προνύμφες τροκοφόρων και μετά από λίγες ημέρες αρχίζουν να σχηματίζουν το κέλυφος.
Δείτε επίσης: Είναι τα κοτόπουλα θηλαστικά;Τα μύδια από την άλλη πλευρά έχουν διαφορετικό αναπαραγωγικό κύκλο. Το αρσενικό μύδι απελευθερώνει το σπέρμα στο νερό, το οποίο στη συνέχεια προσλαμβάνεται από τα θηλυκά. Τα αυγά γονιμοποιούνται μέσα στα βράγχια του θηλυκού μυδιού και όταν αυτά μεγαλώσουν μετατρέπονται σε προνύμφη, γνωστή και ως γλοχίδια. Αυτά τα γλοχίδια στη συνέχεια απελευθερώνονται στο νερό όπου έχουν ένα παρασιτικό στάδιο στο οποίο η προνύμφη προσκολλάται στα βράγχια, τα πτερύγια,ή σώματα άλλων ψαριών να κατανέμονται σε ολόκληρο το υδάτινο σώμα.
Μύδια vs Μύδια: Γεύση
Αν και είναι και τα δύο μαστιχωτά, τα μύδια έχουν μια πιο έντονη γεύση που θυμίζει θάλασσα και είναι αλμυρή ή ψαρίλα, ενώ τα μύδια έχουν μια πιο ήπια, τρυφερή γεύση που είναι κάπως άνοστη, γι' αυτό τείνουν να σερβίρονται με σάλτσα ή σε στιφάδο.
Μύδια vs Μύδια: Τεχνική μαγειρέματος
Τόσο τα κυδώνια όσο και τα μύδια μπορούν να μαγειρευτούν με διάφορους τρόπους, όπως στον ατμό, γεμιστά και ψητά, ψητά, ψητά στη σχάρα και βραστά. Ο ατμός είναι η πιο εύκολη και συνηθισμένη μέθοδος μαγειρέματος για τα μύδια, ενώ τα μύδια είναι πιο γνωστά στη σούπα αχιβάδων. Μπορείτε να επιλέξετε να φάτε τα μύδια ωμά, αλλά τα μύδια πρέπει να μαγειρευτούν. Επίσης, τα μύδια διατηρούνται καλύτερα έξω από το νερό, αλλά χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτούν.
Μύδια vs Μύδια: Διατροφή
Τόσο τα μύδια όσο και τα αχιβάδες είναι καλές για εσάς ως εξαιρετικές πηγές πρωτεϊνών, χαμηλές σε θερμίδες και κορεσμένα λίπη, και περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεστε, ειδικά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Διαφέρουν ως προς τα είδη και τον αριθμό των θρεπτικών συστατικών που έχουν, αν και υπάρχουν και επιμέρους διαφορές μεταξύ των ειδών. Και τα δύο είναι πλούσια σε ψευδάργυρο, φώσφορο, χαλκό, μαγνήσιο,Καλίου, ασβεστίου, σιδήρου και νατρίου. Σε σύγκριση με τα μύδια, ωστόσο, τα μύδια, γενικά, έχουν περισσότερη βιταμίνη C, βιταμίνη Β12, ασβέστιο, φώσφορο, χαλκό και κάλιο. Τα μύδια έχουν περισσότερη βιταμίνη Β1, σίδηρο, σελήνιο, φυλλικό οξύ και μαγνήσιο από τα μύδια Έχουν επίσης λιγότερο νάτριο, οπότε είναι καλύτερα για άτομα που πρέπει να προσέχουν την πρόσληψη νατρίου.
Επόμενο...
- 12 ζώα που δεν έχουν εγκέφαλο και πώς διάολο επιβιώνουν! - Τα μύδια εμφανίζονται μαζί με άλλους 11 παράξενους και όμορφους κατοίκους των ωκεανών. Μάθετε για τις ικανότητες επιβίωσης χωρίς εγκέφαλο των αχινών, των μεδουσών, των κοραλλιών και άλλων!
- 12 καρχαρίες που ζουν στον Ειρηνικό Ωκεανό - Εδώ μπορείτε να μάθετε για 12 κυνηγούς που κατοικούν στον μεγαλύτερο ωκεανό του κόσμου. Διαβάστε για είδη καρχαριών που έχουν δηλητηριώδη αγκάθια, σέρνονται στον πυθμένα του ωκεανού και κερδίζουν το παρατσούκλι "πατάτα του καναπέ" του κόσμου των καρχαριών.
- Seal Vs Otter: What Are the Differences? - Αυτά τα δύο εν μέρει υδρόβια θηλαστικά μπορεί εύκολα να τα μπερδέψετε. Διαβάστε για να μάθετε τις διαφορές μεταξύ της εμφάνισης, της ταξινόμησης και της συμπεριφοράς τους.
