12 typer tungefisk

En tungefisk er en type flatfisk som tilhører mange forskjellige familier. Ekte tungefisk er i den vitenskapelige familien Soleidae, men mange andre familier av fisk kalles også tunge. Disse bunnlevende skapningene finnes i tempererte og tropiske farvann rundt om i verden. De har vanligvis en langstrakt kropp med to øyne på den ene siden og flere finner langs ryggen og sidene. Såler kan identifiseres ved den lille munnen, den korte snuten, den trekantede halefinnen og mangelen på skjell eller rygger på kroppen.

De vanligste såleartene inkluderer doversåle, sitrontunge, petralesåle, rex såle, og sand klatt. Hver art har litt forskjellige egenskaper, men alle deler visse egenskaper, for eksempel en flat kroppsform som gjør at de lett kan bevege seg over sandbunner der de lever av virvelløse dyr som muslinger og reker. Avhengig av arten kan sålene variere i størrelse fra noen få inches opp til tre fot lange!

12 typer tungefisk

Soleidae er en familie av flatfisk som lever i salt og brakkvann i Øst-Atlanteren, Det indiske hav og det vestlige og sentrale Stillehavet. Ferskvannsåler bor i Afrika, Sør-Asia, New Guinea og Australia. Det er 180 arter i denne familien. Tidligere ble såler fra Amerika kategorisert med Soleidae, men de har siden blitt tildelt sin egen familie, amerikanske såler (Achiridae). Ii tillegg til disse regnes kveite, flyndre, piggvar og rødspettefisk alle som tungefisk!

1. Ekte kveite

Ekte kveite Hippoglossus er en flatfiskart som finnes i Nord-Atlanteren og Stillehavet. Den tilhører familien Pleuronectidae, som inkluderer andre flatfisk som flyndre og tunge. Ekte kveite kan nå mellom 6-15 fot i lengde, noe som gjør dem til en av de største bunnfiskeartene på jorden. De har en oval kropp som hjelper dem å blande seg inn i miljøet mer effektivt når de ligger på havbunnen. De er bunnmatere, som spiser krepsdyr, mindre fisk og bløtdyr til næring. Ekte kveite er svært ettertraktet av både kommersielle og fritidsfiskere på grunn av dets høykvalitets kjøttfulle hvite kjøtt med en fast tekstur.

2. Annen kveite

Selv om flere fiskearter deler noen fysiske egenskaper med ekte kveite, anses de ikke for å være ekte medlemmer av slekten Hippoglossus. Disse inkluderer kveite, flekkkveite og kveite fra California. I tillegg kalles annen flatfisk, som flyndre og tunge, noen ganger også som "kveite" når de selges på markeder eller restauranter. Disse fiskene tilhører imidlertid ikke samme familie som ekte kveiter.

3. Rødspettefisk

En rødspettefisk er en flatfisk som tilhører familien Pleuronectidae. Det er en av de vanligstearter av flatfisk i Europa og kan finnes på sand- eller gjørmebunn i grunt vann. Noen arter av rødspettefisk lever i Alaskas farvann. Kroppsformen er oval med avrundede kanter, vanligvis med tre oransje flekker som går ned på hver side av ryggen. Dens øvre overflate har en oransje-rød farge, mens undersiden er hvit eller kremfarget. Rødspette er bunnmater, og kostholdet deres inkluderer små krepsdyr, ormer, bløtdyr og andre virvelløse dyr som lever nær havbunnen. De kan bli opptil 17 tommer lange (med den største registrert på 39,4 tommer) og veie 2,5 pund når de er modne. De har lang levetid og lever i rundt 50 år!

4. Ekte piggvar

Ekte piggvarfisk, vitenskapelig kjent som Scophthalmus Maximus, er en flatfiskart som tilhører familien av storskala skulpiner. Den finnes hovedsakelig i det nordøstlige Atlanterhavet og Middelhavet. Den ekte piggvarfisken har en diamantformet kropp med to øyne på den ene siden, noe som gir den inntrykk av å være «høyreøyd.» Skjellene er små og innebygd i huden, og varierer fra lysebrun til grå. Den kan vokse opp til 3 fot lang og veie opptil 22 pund. Den ekte piggvarfisken lever for det meste av bløtdyr, krepsdyr og mindre fisker. På grunn av det faste hvite kjøttet regnes den som en delikatesse blant sjømatelskere over hele Europa og utover.

5. SpinyPiggvar

Piggvarfisk (Psettodidae ) er en flatfiskart som finnes i Middelhavet og det østlige Atlanterhavet. De kan vokse opp til 20-30 tommer i lengde og har en oval kroppsform med store øyne og et bredt hode. Navnet kommer fra deres spiny skalaer, som er fordelt over hele kroppen bortsett fra mageområdet. De lever hovedsakelig av små krepsdyr, bløtdyr og andre virvelløse dyr, samt noe plantemateriale som tang. Piggvar regnes som en delikatesse på grunn av det faste hvite kjøttet som har en søt smak når den tilberedes. Den serveres vanligvis grillet eller bakt hel med hvitløk og urter eller stekt i smør eller olivenolje akkompagnert av poteter, grønnsaker eller salat.

6. Ekte tunge

Ekte tunge, fra Soleidae-familien, er en flatfiskart som vanligvis lever i grunt kystvann. De er preget av sine ovale kropper og tynne finner, med begge øynene plassert på samme side av hodet. Ekte såler har en karakteristisk laksegrå farge på oversiden av kroppen, mens undersiden er hvit eller gulaktig i nyansen. Disse fiskene viser unik svømmeatferd når de bølger gjennom vannet som en ål og kan nå størrelser opp til rundt en fot lange når de er fullvoksne. Ekte såler er svært ettertraktet for kommersielle fiskeformål på grunn av deres milde smak og faste kjøtt, noe som gjør dem ideellefor mange oppskrifter som baking, steking eller steking.

7. Amerikansk tunge

Amerikansk tungefisk Achiridae, ofte kjent som sanddabs, er små flatfisk som kan finnes på grunt vann langs den nordamerikanske kysten fra Alaska til Mexico. Sanddabs har vanligvis en oval kropp med en lys brun eller brun farge dekket av mørke flekker og flekker. De har to øyne som er plassert på den ene siden av hodet, noe som gjør at de kan blande seg med sandbunnene de bor i for beskyttelse mot rovdyr. Den gjennomsnittlige størrelsen på denne arten er omtrent 6 tommer lang, men noen kan bli opptil 12 tommer lange avhengig av deres habitat og mattilgjengelighet. Vanligvis fanget av sportsfiskere, sanddabber har fast hvitt kjøtt som har en delikat smak som gjør dem populære å spise, samt brukes i mange forskjellige typer retter på grunn av deres milde smak.

8. Tungesåle

En tungefisk er en flatfisk som tilhører Cynoglossidae-familien. Den har en oval kropp og kan finnes i kystområdene i det østlige Stillehavet, fra Alaska ned til Mexico. Fargen på tungesålen varierer fra brungrå til vanlig hvit, med noen mørkere flekker rundt hodet. Som navnet tilsier, har den også en lang, spiss snute som ligner en menneskelig tunge. De er vanligvis mellom 8-12 tommer lange, men kan nå opptil 26 tommer undergunstige forhold. Tungesåler lever hovedsakelig av små krabber, reker og andre virvelløse dyr de finner mens de graver gjennom sand og gjørme på havbunnen. Deres flate kropper lar dem gli inn i miljøet, noe som gjør det vanskeligere for rovdyr som større fisk eller sjøfugler å oppdage dem lett.

9. Flyndre med venstre øye

En flyndre med venstre øye er en type flatfisk som finnes i Atlanterhavet, Stillehavet og Det indiske hav. Den har en asymmetrisk kropp, med begge øynene plassert på venstre side av hodet. Denne arten kan nå fra 2 til 5 fot i lengde og veie opp til 55 pounds. Fargen varierer fra sandbrun til rødbrun eller gulbrun avhengig av habitat og alder. Overkroppen er vanligvis dekket med små skjell, mens underkroppen har glatt hud uten skjell, noe som gjør det vanskelig for rovdyr å oppdage dem i miljøet. De er kjøttetende og lever hovedsakelig av krepsdyr og småfisk som sild og ansjos, samt bløtdyr som muslinger og blåskjell. Venstreøyeflyndre gir viktige matkilder for mennesker over hele verden på grunn av deres overflod i de fleste hav rundt om på kloden.

10. Rettøye flyndre

En rettøyet flyndre er en type flatfisk som er hjemmehørende i Atlanterhavet og Stillehavet, samt flere andre hav. Den har begge øynene på høyre side, noe som hjelper den til å blande seg inn i sandbunnen og lagedet er et utmerket rovdyr. Fisken kan bli opptil 15 fot lang og ha en levetid på opptil 8 år i fangenskap. De er aktive rovdyr som lever hovedsakelig av krepsdyr, bløtdyr, ormer og småfisk som de finner gravende under sanden. Rettøye flyndre kan fanges av sportsfiskere ved hjelp av ulike metoder. De bruker bunntråling eller foring med agnede kroker i gytesesongen. Kjøttet er mildt smakende og proteinrikt. De er ideelle for å spise ferske eller tilberedt til retter som sauterte fileter eller bakt hele med grønnsaker.

11. Stortannflyndre

En stortannflyndre, også kalt sandflyndre, er en flatfiskart som finnes i tempererte vann i flere hav. Den har en oval kropp, og begge øynene er på høyre side av hodet. Fargen kan variere fra lys grå til nesten svart, med hvite flekker langs ryggen. Den har lange brystfinner og en spiss snute. Denne snuten gir den et distinkt utseende sammenlignet med andre typer tungefisk. Store tannflyndre lever hovedsakelig av små virvelløse dyr som ormer, bløtdyr og krepsdyr. De kan nå lengder opp til 18 tommer. De har vært kjent for å leve opptil 8 år i naturen.

12. Sørlig flyndre

Sørlig flyndre er en flatfiskart som finnes i antarktiske farvann og er gjenkjennelig på sin store, diamantformede kropp. Den har to øyne på den ene siden avhode og en lysebrun overside med mørke flekker. Sørlig flyndre er vanligvis mellom 32 og 262 fot dype i sommermånedene. De beveger seg mer grunt i vintermånedene når vanntemperaturen synker. De lever av krepsdyr, bløtdyr, andre småfisk, ormer, krabber, reker og til og med maneter. Sørlige flyndre formerer seg gjennom gyting. Gyting finner sted på slutten av våren eller forsommeren når de migrerer innover kysten for å gyte over sand- eller gjørmete bunner på dyp som strekker seg fra like over tidevannssonen opp til 65 fot offshore. Disse fiskene har en gjennomsnittlig levetid på rundt syv år. Noen kan leve i opptil 12 år under gunstige forhold.

Sammendrag av 12 typer tungefisk