12 tipus de peix llenguado

Un peix llenguado és un tipus de peix pla que pertany a moltes famílies diferents. Els veritables peixos de llenguado estan a la família científica Soleidae, però moltes altres famílies de peixos també s'anomenen llenguado. Aquestes criatures que viuen als fons es troben a les aigües temperades i tropicals de tot el món. Normalment tenen un cos allargat amb dos ulls a un costat i diverses aletes al llarg de l'esquena i els costats. Les soles es poden identificar per la seva boca petita, el musell curt, l'aleta caudal de forma triangular i la manca d'escates o espines al cos.

Les espècies de llenguado més comunes inclouen el llenguado de Dover, el llenguatge de llimona, el llenguatge petral, sola de rex i toc de sorra. Cada espècie té característiques lleugerament diferents, però totes comparteixen certs trets, com ara la forma del cos aplanat que els permet moure's fàcilment sobre fons oceànics sorrencs on s'alimenten d'invertebrats com les cloïsses i les gambes. Depenent de l'espècie, els llenguatges poden variar des d'uns quants centímetres fins a tres peus de llarg!

12 tipus de peixos llenguado

Els solèids són una família de peixos plans que habiten en aigües salades i salobres. l'Atlàntic oriental, l'oceà Índic i el Pacífic occidental i central. Els llenguados d'aigua dolça habiten Àfrica, el sud d'Àsia, Nova Guinea i Austràlia. Hi ha 180 espècies en aquesta família. Anteriorment, els soles d'Amèrica es classificaven amb Soleidae, però des de llavors s'han assignat a la seva pròpia família, els soles americans (Achiridae). Ena més d'aquests, els peixos halibut, plats, turbot i solla es consideren peixos de llenguado!

1. True Halibut

El True Halibut Hippoglossus és una espècie de peix pla que es troba als oceans Atlàntic Nord i Pacífic. Pertany a la família Pleuronectidae, que inclou altres peixos plans com la lliga i el llenguado. El fletán veritable pot assolir entre 6 i 15 peus de llarg, el que els converteix en una de les espècies de peixos bentònics més grans de la Terra. Tenen un cos de forma ovalada que els ajuda a integrar-se amb el seu entorn de manera més eficaç quan es troben al fons del mar. S'alimenten de fons, consumeixen crustacis, peixos més petits i mol·luscs per alimentar-se. L'autèntic fletán és molt buscat tant pels pescadors comercials com recreatius per la seva carn blanca carnosa de gran qualitat i de textura ferma.

2. Altres halibuts

Si bé diverses espècies de peixos comparteixen algunes característiques físiques amb el fletán veritable, no es consideren membres reals del gènere Hippoglossus. Aquests inclouen el fletán de Groenlàndia, el fletán tacat i el fletán de Califòrnia. A més, altres peixos plans, com la lliga i el llenguado, de vegades també s'anomenen "halibut" quan es venen als mercats o restaurants. Tanmateix, aquests peixos no pertanyen a la mateixa família que els autèntics fletans.

3. Peix sol·la

Un peix sol·la és un peix pla pertanyent a la família dels Pleuronectidae. És un dels més habitualsespècie de peix pla a Europa i es pot trobar en fons sorrencs o fangosos en aigües poc profundes. Algunes espècies de peixos solla viuen a les aigües d'Alaska. La forma del cos és ovalada amb vores arrodonides, normalment amb tres taques taronges que recorren per cada costat de l'esquena. La seva superfície superior té una coloració vermell ataronjada, mentre que la seva part inferior és blanca o de color crema. La solla s'alimenta de fons i la seva dieta inclou petits crustacis, cucs, mol·luscs i altres invertebrats que viuen prop del fons del mar. Poden créixer fins a 17 polzades de llarg (amb el més gran registrat a 39,4 polzades) i pesar 2,5 lliures quan són madurs. Tenen una llarga vida útil i viuen uns 50 anys!

4. True Turbot

El veritable peix turbot, conegut científicament com Scophthalmus Maximus, és una espècie de peix pla que pertany a la família dels esculins de gran escala. Es troba principalment al nord-est de l'oceà Atlàntic i al mar Mediterrani. L'autèntic peix turbot té un cos en forma de diamant amb dos ulls a un costat, cosa que li dóna l'aspecte d'ull dret. Les seves escates són petites i incrustades a la seva pell, de color marró clar a gris. Pot créixer fins a 3 peus de llarg i pesar fins a 22 lliures. El veritable peix turbot s'alimenta principalment de mol·luscs, crustacis i peixos més petits. Per la seva carn blanca ferma, es considera una delícia entre els amants del marisc d'arreu d'Europa i més enllà.

5. EspinósEl turbot

El peix turbot espinós (Psettodidae ) és una espècie de peix pla que es troba als oceans Mediterrani i Atlàntic oriental. Poden créixer fins a 20-30 polzades de llarg i tenir una forma de cos ovalada amb ulls grans i un cap ample. El nom prové de les seves escates espinoses, que es distribueixen per tot el cos excepte la zona del ventre. S'alimenten principalment de petits crustacis, mol·luscs i altres invertebrats, així com d'algun material vegetal com les algues. El turbot espinós es considera una delícia per la seva carn blanca ferma que té un gust dolç quan es cuina. Se sol servir a la planxa o al forn sencer amb all i herbes o fregit en mantega o oli d'oliva acompanyat de patates, verdures o amanida.

6. True Lingut

El veritable llenguado, de la família dels Soleidae, és una espècie de peix pla que habitualment habiten aigües costaneres poc profundes. Es caracteritzen pels seus cossos de forma ovalada i aletes primes, amb els dos ulls situats al mateix costat del cap. Les plantes veritables tenen una coloració gris salmó característica a la part superior del cos, mentre que la part inferior és de color blanc o groguenc. Aquests peixos presenten un comportament de natació únic ja que s'ondulen per l'aigua com una anguila i poden assolir mides de fins a un peu de llarg quan estan completament grans. Els llenguatges veritables són molt buscats per a la pesca comercial pel seu sabor suau i la seva carn ferma, cosa que els fa ideals.per a moltes receptes com ara coure, rostir o fregir.

7. Llenguat americà

Els peixos de llengua americà Achiridae, comunament coneguts com a peixos de sorra, són petits peixos plans que es poden trobar vivint en aigües poc profundes al llarg de la costa nord-americana des d'Alaska fins a Mèxic. Els Sanddabs solen tenir un cos de forma ovalada amb una coloració marró o marró clar cobert de taques fosques i taques. Tenen dos ulls que es troben a un costat del cap, cosa que els permet combinar-se amb els fons oceànics sorrencs que habiten per protegir-se dels depredadors. La mida mitjana d'aquesta espècie és d'unes 6 polzades de llarg, però algunes poden créixer fins a 12 polzades de llarg segons el seu hàbitat i la disponibilitat d'aliments. Sovint capturats pels pescadors, els sorrats tenen una carn blanca ferma que té un sabor delicat que els fa populars per menjar, a més de ser utilitzats en molts tipus de plats diferents a causa del seu sabor suau.

8. Llengua llengua

Un peix llengua llengua és un peix pla que pertany a la família dels Cynoglossidae. Té un cos de forma ovalada i es pot trobar a les zones costaneres de l'oceà Pacífic oriental, des d'Alaska fins a Mèxic. La coloració de la sola de la llengua varia des d'un gris marró fins a un blanc llis, amb algunes taques més fosques al voltant del cap. Com el seu nom indica, també té un musell llarg i punxegut que s'assembla a una llengua humana. Solen tenir entre 8 i 12 polzades de llargada, però poden arribar fins a 26 polzades per sotacondicions favorables. Les plantes de la llengua s'alimenten principalment de petits crancs, gambes i altres invertebrats que troben mentre excavan a través de la sorra i el fang al fons marí. Els seus cossos aplanats els permeten integrar-se amb el seu entorn, cosa que fa que sigui més difícil que els depredadors com els peixos més grans o els ocells marins els detectin fàcilment.

9. Llissa d'ull esquerre

La llissa d'ull esquerre és un tipus de peix pla que es troba als oceans Atlàntic, Pacífic i Índic. Té un cos asimètric, amb els dos ulls situats al costat esquerre del cap. Aquesta espècie pot arribar a mesurar entre 2 i 5 peus de llargada i pesar fins a 55 lliures. La seva coloració varia des del marró sorrenc fins al marró vermellós o marró groguenc segons el seu hàbitat i edat. La part superior del cos acostuma a estar coberta d'escates petites, mentre que la part inferior té la pell llisa sense escates, cosa que dificulta que els depredadors les detectin al seu entorn. Són carnívors, s'alimenten principalment de crustacis i peixos petits com l'arengada i l'anxova, així com de mol·luscs com les cloïsses i els musclos. Les platges d'ull esquerre proporcionen fonts d'aliments importants per als humans a tot el món a causa de la seva abundància a la majoria dels oceans del món.

10. Llissa d'ull dret

La llissa d'ull dret és un tipus de peix pla originari dels oceans Atlàntic i Pacífic, així com d'altres oceans. Té els dos ulls al costat dret, cosa que l'ajuda a barrejar-se amb fons sorrencs, fentés un excel·lent depredador. El peix pot créixer fins a 15 peus de llarg i tenir una vida útil de fins a 8 anys en captivitat. Són depredadors actius que s'alimenten principalment de crustacis, mol·luscs, cucs i petits peixos que troben excavant sota la sorra. Els pescadors poden capturar l'ull dret mitjançant diversos mètodes. Utilitzen l'arrossegament de fons o el folre amb hams amb esquer durant la temporada de posta. La carn és de gust suau i alta en proteïnes. Són ideals per menjar frescos o cuinats en plats com els filets saltejats o al forn sencers amb verdures.

11. Llissa de dents grans

La llissa de dents grans, també anomenada llissa de sorra, és una espècie de peix pla que es troba a les aigües temperades de diversos oceans. Té un cos de forma ovalada i els dos ulls es troben al costat dret del cap. El seu color pot anar des del gris clar fins a gairebé negre, amb taques blanques al llarg de l'esquena. Té aletes pectorals llargues i un musell punxegut. Aquest musell li dóna un aspecte diferent en comparació amb altres tipus de llenguado. Les grans dents s'alimenten principalment de petits invertebrats com ara cucs, mol·luscs i crustacis. Poden assolir una longitud de fins a 18 polzades. Se sap que viuen fins a 8 anys en estat salvatge.

12. La llissa del sud

La llissa del sud és una espècie de peix pla que es troba a les aigües antàrtiques i es reconeix pel seu cos gran i en forma de diamant. Té dos ulls a un costat de lacap i una superfície superior de color marró clar amb taques fosques. Les platges del sud solen tenir entre 32 i 262 peus de profunditat durant els mesos d'estiu. Es mouen més poc profunds durant els mesos d'hivern quan la temperatura de l'aigua baixa. S'alimenten de crustacis, mol·luscs, altres peixos petits, cucs, crancs, gambes i fins i tot meduses. Les platges del sud es reprodueixen mitjançant la posta. La posta té lloc a finals de primavera o principis d'estiu quan migren cap a la costa per desovar sobre fons sorrencs o fangosos a profunditats que van des de just per sobre de la zona intermareal fins a 65 peus mar endins. Aquests peixos tenen una vida útil mitjana d'uns set anys. Alguns poden viure fins a 12 anys en condicions favorables.

Resum de 12 tipus de peixos de llenguado