12 tipi di pesce sogliola

Il pesce sogliola è un tipo di pesce piatto appartenente a molte famiglie diverse. I veri pesci sogliola appartengono alla famiglia scientifica Soleidae, ma anche molte altre famiglie di pesci sono chiamate sogliole. Queste creature che vivono sul fondo si trovano nelle acque temperate e tropicali di tutto il mondo. Hanno tipicamente un corpo allungato con due occhi su un lato e diverse pinne lungo il dorso e i fianchi. Le sogliole possono essereSi riconoscono per la bocca piccola, il muso corto, la pinna caudale di forma triangolare e l'assenza di squame o spine sul corpo.

Le specie più comuni di sogliola sono la sogliola di Dover, la sogliola limone, la sogliola petrale, la sogliola rex e la sogliola di sabbia. Ogni specie ha caratteristiche leggermente diverse, ma tutte condividono alcuni tratti, come la forma appiattita del corpo che permette loro di muoversi facilmente sui fondali sabbiosi dell'oceano dove si nutrono di invertebrati come vongole e gamberetti. A seconda della specie, le sogliole possono avere dimensioni che variano da pochi pollicifino a un metro di lunghezza!

12 tipi di pesce sogliola

I Soleidae sono una famiglia di pesci piatti che popolano le acque salate e salmastre dell'Atlantico orientale, dell'Oceano Indiano e del Pacifico occidentale e centrale. Le sogliole d'acqua dolce popolano l'Africa, l'Asia meridionale, la Nuova Guinea e l'Australia. Questa famiglia conta 180 specie. In precedenza, le sogliole delle Americhe erano classificate con i Soleidae, ma da allora sono state assegnate alla propria famiglia, le sogliole americane.(Oltre a questi, l'ippoglosso, la platessa, il rombo e la platessa sono tutti considerati pesci da sogliola!

1. Ippoglosso vero

L'halibut vero Hippoglossus è una specie di pesce piatto che si trova nell'Oceano Atlantico settentrionale e nell'Oceano Pacifico. Appartiene alla famiglia Pleuronectidae, che comprende altri pesci piatti come la passera e la sogliola. L'halibut vero può raggiungere una lunghezza compresa tra i 6 e i 15 piedi, il che lo rende una delle specie di pesci bentonici più grandi della Terra. Ha un corpo di forma ovale che lo aiuta a mimetizzarsi nell'ambiente circostante.Si nutrono di crostacei, pesci più piccoli e molluschi. L'ippoglosso vero è molto ricercato sia dai pescatori commerciali che da quelli sportivi per la sua carne bianca e carnosa di alta qualità e consistenza.

2. Altri Halibut

Sebbene diverse specie di pesci condividano alcune caratteristiche fisiche con l'ippoglosso vero e proprio, non sono considerate veri e propri membri del genere Hippoglossus: si tratta dell'ippoglosso di Groenlandia, dell'ippoglosso nero e dell'ippoglosso della California. Inoltre, anche altri pesci piatti, come la platessa e la sogliola, vengono talvolta chiamati "ippoglossi" quando vengono venduti nei mercati o nei ristoranti. Tuttavia, questi pesci non appartengono al genere Hippoglossus.della stessa famiglia delle halibut vere e proprie.

3. Pesce platessa

La passera di mare è un pesce piatto appartenente alla famiglia dei Pleuronectidae. È una delle specie di pesce piatto più comuni in Europa e si trova su fondali sabbiosi o fangosi in acque poco profonde. Alcune specie di passera di mare vivono nelle acque dell'Alaska. La forma del corpo è ovale con bordi arrotondati, di solito con tre macchie arancioni che corrono lungo ciascun lato del dorso. La sua superficie superiore ha un colore rosso-arancio.La passera di mare è un animale che si nutre sul fondo e la sua dieta comprende piccoli crostacei, vermi, molluschi e altri invertebrati che vivono sul fondo del mare. Può raggiungere i 17 pollici di lunghezza (il più grande è stato registrato a 39,4 pollici) e pesare 2,5 libbre quando è matura. Ha una lunga vita e vive circa 50 anni!

4. Rombo vero

Il rombo chiodato, scientificamente noto come Scophthalmus Maximus, è una specie di pesce piatto appartenente alla famiglia degli sculpini a grandi squame, diffuso soprattutto nell'Oceano Atlantico nord-orientale e nel Mar Mediterraneo. Il rombo chiodato ha un corpo a forma di diamante con due occhi su un lato, che gli conferiscono l'aspetto di "occhio destro". Le sue squame sono piccole e incorporate nella pelle, e vanno daPuò raggiungere il metro e mezzo di lunghezza e pesare fino a 22 chili. Il vero rombo si nutre principalmente di molluschi, crostacei e pesci più piccoli. Grazie alle sue carni bianche e sode, è considerato una prelibatezza dagli amanti dei frutti di mare in tutta Europa e non solo.

5. Rombo chiodato

Rombo chiodato (Psettodidae ) è una specie di pesce piatto che si trova nel Mediterraneo e nell'Atlantico orientale. Può raggiungere i 20-30 pollici di lunghezza e ha una forma del corpo ovale con grandi occhi e una testa larga. Il nome deriva dalle sue scaglie spinose, che sono distribuite su tutto il corpo tranne che nella zona del ventre. Si nutre principalmente di piccoli crostacei, molluschi e altri invertebrati, nonché di alcune piante.Il rombo spinoso è considerato una prelibatezza per la sua carne bianca e soda, dal sapore dolce quando viene cucinato. Di solito viene servito alla griglia o al forno intero con aglio ed erbe aromatiche, oppure fritto in burro o olio d'oliva, accompagnato da patate, verdure o insalata.

6. Sogliola vera

La sogliola vera, appartenente alla famiglia dei Soleidi, è una specie di pesce piatto che abita tipicamente le acque costiere poco profonde. Si caratterizza per il corpo di forma ovale e le pinne sottili, con entrambi gli occhi situati sullo stesso lato della testa. Le sogliole vere hanno una caratteristica colorazione grigio salmone sulla parte superiore del corpo, mentre la parte inferiore è di colore bianco o giallastro. Questi pesci mostrano un nuoto unicoLe sogliole sono molto ricercate per la pesca commerciale grazie al loro sapore delicato e alla loro carne soda, che le rende ideali per molte ricette come la cottura al forno, la cottura al vapore o la frittura.

7. Suola americana

Le sogliole americane Achiridae, comunemente note come sogliole di sabbia, sono piccoli pesci piatti che vivono in acque poco profonde lungo le coste del Nord America, dall'Alaska al Messico. Le sogliole di sabbia hanno in genere un corpo di forma ovale con una colorazione marrone o marrone chiaro, ricoperta di macchie e punti scuri, e due occhi situati su un lato della testa, che permettono loro di mimetizzarsi con la sabbia.Le dimensioni medie di questa specie si aggirano intorno ai 15 centimetri, ma alcune possono raggiungere i 15 centimetri a seconda dell'habitat e della disponibilità di cibo. Comunemente pescate dai pescatori, le sanddab hanno una carne bianca e soda dal sapore delicato che le rende molto apprezzate per essere mangiate e utilizzate in molti tipi di piatti grazie al loro gusto delicato.

8. Suola della lingua

Il pesce lingua è un pesce piatto appartenente alla famiglia dei Cynoglossidae, ha un corpo di forma ovale e si trova nelle zone costiere dell'Oceano Pacifico orientale, dall'Alaska fino al Messico. La colorazione della lingua varia dal grigio-marrone al bianco puro, con alcune macchie più scure intorno alla testa. Come suggerisce il nome, ha anche un muso lungo e appuntito che ricorda una lingua umana.Di solito la loro lunghezza oscilla tra gli 8 e i 12 pollici, ma in condizioni favorevoli possono raggiungere i 26. Le lingue di mare si nutrono principalmente di piccoli granchi, gamberi e altri invertebrati che trovano scavando nella sabbia e nel fango del fondo marino. Il loro corpo appiattito permette loro di mimetizzarsi nell'ambiente, rendendo più difficile per i predatori, come i pesci più grandi o gli uccelli marini, individuarle facilmente.

9. Passera di mare

La passera di sinistra è un tipo di pesce piatto che si trova nell'Oceano Atlantico, Pacifico e Indiano. Ha un corpo asimmetrico, con entrambi gli occhi situati sul lato sinistro della testa. Questa specie può raggiungere da 2 a 5 piedi di lunghezza e pesare fino a 55 libbre. La sua colorazione varia dal marrone sabbioso al marrone-rossastro o marrone-giallastro a seconda dell'habitat e dell'età. La parte superiore del corpo è di solito ricoperta diLa parte inferiore del corpo ha una pelle liscia e priva di squame, che rende difficile per i predatori individuarli nel loro ambiente. Sono carnivori e si nutrono principalmente di crostacei e piccoli pesci come aringhe e acciughe, oltre che di molluschi come vongole e cozze. Le platesse costituiscono un'importante fonte di cibo per l'uomo in tutto il mondo, grazie alla loro abbondanza nella maggior parte delle zone di pesca.oceani di tutto il mondo.

10. Passera d'Italia

La platessa dall'occhio destro è un tipo di pesce piatto originario dell'Oceano Atlantico e dell'Oceano Pacifico, oltre che di altri oceani. Ha entrambi gli occhi sul lato destro, il che lo aiuta a mimetizzarsi nei fondali sabbiosi, rendendolo un eccellente predatore. Il pesce può crescere fino a 15 piedi di lunghezza e ha una durata di vita fino a 8 anni in cattività. Sono predatori attivi che si nutrono principalmente di crostacei, molluschi, vermi eI pescatori possono pescare con vari metodi, come la pesca a strascico o la pesca con l'amo durante la stagione riproduttiva. Le carni hanno un sapore delicato e sono ricche di proteine, ideali per essere consumate fresche o cucinate in piatti come filetti saltati o interi al forno con verdure.

11. Passera di mare a denti larghi

La platessa a denti larghi, detta anche passera di sabbia, è una specie di pesce piatto che si trova nelle acque temperate di diversi oceani. Ha un corpo di forma ovale ed entrambi gli occhi si trovano sul lato destro della testa. La sua colorazione può variare dal grigio chiaro al quasi nero, con macchie bianche lungo il dorso. Ha lunghe pinne pettorali e un muso appuntito, che le conferisce un aspetto distinto rispetto aAltre specie di sogliole. Le platesse si nutrono principalmente di piccoli invertebrati come vermi, molluschi e crostacei. Possono raggiungere una lunghezza di 18 pollici e in natura vivono fino a 8 anni.

12. Passera del sud

La passera australe è una specie di pesce piatto che si trova nelle acque antartiche ed è riconoscibile per il suo corpo grande e a forma di diamante. Ha due occhi su un lato della testa e una superficie superiore marrone chiaro con macchie scure. La passera australe si trova di solito tra i 32 e i 262 piedi di profondità durante i mesi estivi. Si sposta più in basso durante i mesi invernali quando la temperatura dell'acqua si abbassa. Si nutre di crostacei,molluschi, altri piccoli pesci, vermi, granchi, gamberi e perfino meduse. Le passere meridionali si riproducono attraverso la deposizione delle uova, che avviene in tarda primavera o all'inizio dell'estate, quando migrano verso la costa per deporre le uova su fondali sabbiosi o fangosi a profondità che vanno da poco sopra la zona intertidale fino a 65 piedi al largo. Questi pesci hanno una vita media di circa sette anni, alcuni possono vivere fino a 12 anni.anni in condizioni favorevoli.

Riepilogo dei 12 tipi di pesce sogliola