İçindekiler
Önemli Noktalar:
- Halkasız bal mantarları yenilebilir ancak ağaçların su ve besin toplamasını engelleyerek onlara zarar verebilir.
- Yenilebilir bir başka mantar da tüylü yele veya tüylü mürekkep şapkası olarak da bilinen avukat peruğu mantarıdır. Uzun, beyaz bir mantar olarak başlar ancak sporlarını bıraktığında veya koparıldığında hızla büzüşür.
- Kırmızı veya sarı bir kapağı ve beyaz sapı, solungaçları ve kapak pulları olan sinek mantarı, klasik bir masal görünümüne sahiptir. Bu büyük "mantar" mantarları toksik olmaktan ziyade narkotik veya halüsinojeniktir.
Mantarlar hakkında anlaşılması gereken ilk şey, çimlerinize zarar vermeyecekleri. Farklı çim mantarı türleri aslında yararlı olabilir. Toprağı zenginleştiren organik maddenin ayrışmasına yardımcı olurlar. Bununla birlikte, birçok çim meraklısı, küçük, şemsiye benzeri kafalarını çimlerin her tarafına çıkarma şeklinin hayranı değildir.
Ayrıca, bazı mantarlar çocuklar ve hayvanlar için zehirli ve tehlikelidir. Aşağıda, dünyanın dört bir yanındaki çimenlerde bulunan en yaygın sekiz mantarı bulacaksınız! Zehirli olup olmadıklarını, yenilebilir olup olmadıklarını ve her tür hakkında birkaç eğlenceli gerçeği gözden geçireceğiz!
1. Halkasız Bal Mantarı
Bahçenizde meşe ağacı kütüklerinde veya ağaç gövdelerinde büyüyen halkasız bal mantarları keşfedebilirsiniz. Bu yenilebilir mantarlar 2 ila 8 inç boyunda ve 1 ila 4 inç genişliğinde büyür. Bu mantarları genellikle Eylül'den Kasım'a kadar çiçek açarken bulabilirsiniz.
Adından da anlaşılacağı gibi, bala benzeyen altın bir başlıkları vardır. Halkasız bal mantarları, ağaçların su ve besin toplamasını engelleyerek onlara zarar verebilir, bu nedenle bahçenizde herhangi bir mantar görürseniz, mantarlar ekosistemlerin hayati bir parçası olsa da onlardan kurtulun. Doğu Amerika Birleşik Devletleri, esas olarak bulundukları yerdir.
2. Tarla veya Çayır Mantarı
Tarla veya çayır mantarı, Büyük Britanya ve İrlanda'daki en popüler yabani mantarlardan biridir. Sıradan düğme mantarına benzer bir tadı ve dokusu vardır ve onunla yakından bağlantılıdır. Tarlalarda, çayırlarda ve çimenliklerde, peri halkaları olarak bilinen yaylar veya giderek genişleyen halkalar şeklinde tek tek veya gruplar halinde geliştiklerini görebilirsiniz.
Kremsi beyaz ve 1 ila 4 inç çapında bir kapağı olan bu mantar tamamen büyüdüğünde, kapakların kenarları tipik olarak aşağı dönük veya içe doğru kıvrık kalır. Kapak dilimlendiğinde, et yoğun ve beyaz olmalı, bazen biraz pembeye dönmeli, ancak asla sarı olmamalıdır.
Portobellolar ile karşılaştırıldığında, mantar yaşlandıkça solungaçları koyu pembeden kahverengiye ve daha sonra koyu kahverengiye döner. Çeşitli mantar türlerini tarla mantarı sanabilirsiniz; bazıları yenilebilirken bazıları zararlıdır.
3. Haymaker Mantarı
Bu mantarın haymakers, mowers, lawnmowers ve brown hay mushrooms gibi çok sayıda ismi vardır. Kuzey Amerika ve Avrupa'daki çimenliklerde yaygın olan bu küçük kahverengi mantar yenmez ancak tehlikeli değildir. Şaşırtıcı bir şekilde, bu mantarlar evinizi hızla ele geçirebilir ve rutin bakımlı çimenlikleri severler.
Bu mantarların tepeleri 1,5 inçten daha az genişliktedir ve boyları 1 ila 3 inç arasında değişir. Hem Avrupa'da hem de Kuzey Amerika'da, özellikle Kuzeybatı Pasifik'te Haymaker mantarları vardır. Uzak durun, çünkü bu mantarlar yenilebilir değildir.
4. Yaygın Stinkhorn
Karşılaşabileceğiniz farklı çim mantarı türleri arasında en garip olanlardan biri adi kokarca mantarıdır. Adi kokarca, hoş olmayan kokuları ve tamamen büyüdüklerinde fallik şekilleri ile ayırt edilen birçok kokarca türünden oluşan bir gruba aittir. Yaz ve sonbaharın sonları arasında Britanya, İrlanda, Avrupa ve Kuzey Amerika'da yaygın olarak görülürler.
Ormanlık alanlar ve malçlanmış bahçeler gibi odunsu organik maddelerin çok olduğu yerlerde bu mantarların yetiştiğini görebilirsiniz. "Gleba" adı verilen kötü, zeytin yeşili bir madde, ilk ortaya çıktığında bir stinkhorn'un başlığını ve sporlarını çevreler. Çürüyen etinkiyle karşılaştırılan güçlü bir koku yayarlar ve sporları dağıtan böcekleri cezbederler.
Hoş olmayan kokularına rağmen, genellikle zehirli değildirler. Bazı ülkelerdeki insanlar, yumurtaya benzerliklerinden dolayı bazen "yumurta" olarak bilinen genç pisipisi tüketirler. Evcil hayvanlar kokularından dolayı onlara çekilirler, ancak küçük köpeklerin olgun pisipisi yedikten sonra ciddi şekilde hastalandıklarına dair hikayeler de vardır.
5. Avukat Peruğu
Tüylü yele veya tüylü mürekkep şapkası olarak da bilinen avukat peruğu mantarı, çim bıçaklarının arasında uzun boylu duracak bir çim mantarı türüdür. Sporlarını serbest bırakmak için hazırlandığında veya koparıldığında, uzun, beyaz bir mantar olarak başlar, ancak hızla aşağıdan yukarıya doğru büzülür ve koyu siyaha döner. Bu, bu lezzetli mantarı hazırlamak için işler karışmadan önce hızlı hareket etmeniz gerektiği anlamına gelir.
Avukat peruğu mantarları 2 ila 8 inç yükseklik ve genişlik aralığına sahiptir. Bu mantar türü Kuzey Amerika ve Avrupa'da yaygındır. Araştırın, çünkü avukat peruğu mantarları yenilebilir!
Avukat peruğu mantarı ile aynı aileden olan bazı mantarların alkolle çok iyi etkileşime girmediğini ve hatta bir araya geldiğinde orta derecede zehire neden olabileceğini akılda tutmak önemlidir.
6. Sinek Mantarı
"Kurbağa mantarı" denildiğinde çoğu insanın aklına gelen şey sinek mantarıdır. Bu devasa mantar, kırmızı veya sarı kapağı ve beyaz sapı, solungaçları ve kapak pullarıyla kolayca tanımlanabilir. Zehirli olarak kabul edilmesine rağmen, bu mantarı yemekten kaynaklanan çok fazla zehirlenme vakası olmamıştır; bunun yerine, daha çok narkotik veya halüsinojenik bir mantardır.
Sinek mantarı dikkat çekicidir, çünkü tehlikeli olmasına rağmen bazı ülkelerde insanlar bunları yemektedir. Bunları yemeden önce toksisitesini azaltmak için sürekli olarak kaynatmanız gerekir, ancak bu durumda bile sizi rahatsız edebilirler.
7. Peri Halkası Mantarları
Bakış açınıza bağlı olarak, "peri halkaları" sıradan bir çim sorunu ya da fantastik bir deneyim olabilir. Nemli, besin açısından zengin çimler bu mantar halkalarının ortaya çıktığı yerlerdir. Peri halkası mantarları ( Marasmius oreades ) bu olayda sıkça rastlanan bir türdür, ancak peri halkaları düzinelerce başka mantar türünden de oluşabilir.
Avrupa ve Kuzey Amerika'nın her yerinde bu mantarlar çimenlerde görülmeye başlayabilir. Ancak peri halkalarında görülen mantarların hepsi yenilebilir değildir Marasmius oreades Bu tür, 0,75 ila 3 inç yüksekliğe ve 0,4 ila 2 inç genişliğinde kapaklara ulaşabilir. Çimlerinizi istila eden bu mantarların çemberleri olan peri halkalarının çapı 15 metreye kadar çıkabilir. Birçok Avrupa masalında peri halkaları sihrin bir işareti olarak görülür.
Ayrıca bakınız: En Güzel ve En Güzel 10 Kedi8. Dev Puf Topu
Görebileceğiniz en büyük çim mantarı türlerinden biri Dev Puffball veya Calvatia Gigantea Bu mantar Kuzey Amerika'nın her yerinde ve dünyanın diğer ılıman bölgelerinde yetişir. 3 ila 12 inç yüksekliğe ve 8 ila 24 inç genişliğe kadar büyür.
Balon mantarları, solungaç, taç veya gövdeden yoksun katı küreler halinde gelişen bir mantar türüdür. Bazı kişiler çimlerinde devasa balon mantarlarına sahip olacak kadar şanslı olsalar da, en tipik arka bahçe mantarlarından birkaçı 2 inç (5 cm) boyutuna kadar olan daha küçük balon mantarı türleridir.
Balon mantarlarının çeşitli türleri vardır ve hepsi yavruyken yenilebilir ve beyaz bir iç kısma sahiptir. Yavru balon mantarlarını yemeden önce doğru bir şekilde tanımak önemlidir, çünkü birçok zehirli sinek mantarı veya Amanita mantarı gelişimlerinin ilk aşamalarında balon mantarlarına benzer.
Ayrıca bakınız: Şimdiye Kadarki En Büyük Anakondayı Keşfedin (33 Metrelik Bir Canavar mı?)Uygun mantara sahip olduğunuzdan emin olmak için şüphelendiğiniz puffball'u ortadan ikiye kesin. İç doku sağlam beyaz, sert ve kalın olmalıdır. İç kısımda mantar formu, solungaçlar veya başka herhangi bir siyah, kahverengi, sarı veya mor renk varsa mantarı atın.
Bahçenizde Mantar Bulundurmalı mısınız?
Yeni bir tür yaban hayatı bahçıvanlarını heyecanlandırsa da, birçok çim sahibi çimlerinin ortasında mantarların büyüdüğünü fark ettiklerinde sızlanırlar. Ne yazık ki, arka bahçenizde mantar istemiyorsanız size hoş olmayan haberlerim var: onlardan kurtulmak oldukça zordur.
Nemli, gölgeli ortamlarda mantarlar mantar üretir. Teknik olarak, bir ev sahibi tüm gölgeyi tamamen kaldırabilir ve çimlerini sulamayı bırakabilir ve presto! Daha az mantar üretecektir. Mantarlar bitki olmadığından, herbisitlerin onlar üzerinde hiçbir etkisi yoktur. Mantar ilaçları mevcut olsa da, bunları kullanmak sadece geçici olarak birçok farklı çim mantarından kurtulabilir.
Mantarlardan kurtulacak kadar kurnaz olsaydınız, birçok bitki arka bahçenizde yaşayamazdı. Mantarların varlığı tüm verimli topraklar için gereklidir. Domates veya çim çimen gibi bitkilerin büyümek ve gelişmek için kullanabilecekleri besinleri sağlamak için organik maddeleri ayrıştırırlar. Bir dahaki sefere çimlerinizde meyve veren mantarları fark ettiğinizde, bunu yaşamlarının gerekli bir aşaması olarak düşününBahçenizin sağlığı için faydalı olan döngü.
En Zehirli Mantar
Dünyanın en zehirli mantarı olan ölüm şapkası (Amanita phalloides) eskiden sadece Avrupa'da bulunurken, ithal ağaçlarla birlikte tüm dünyaya yayılmıştır. Bu sıradan görünümlü mantarlar yeterince masum görünmektedir, ancak bu kabus gibi mantarlar dünyadaki tüm mantar zehirlenmelerinin ve ölümlerin %90'ından fazlasından sorumludur. Sadece yarım şapka yemek bile bir insanı öldürmeye yeterlidir.Ölüm şapkası yedikten altı saat sonra dehidrasyon, karın ağrısı, kusma ve ishal başlar. Semptomlar bir veya iki gün boyunca azalır - daha sonra organlar kapanmaya başlar, nöbetler, koma ve ölüme neden olur. Bir kişi zamanında tedavi edilse bile, genellikle böbrek veya karaciğer nakline ihtiyaç duyar. Bu mantarları yemeyin!
Web sitesinde veya Web sitesi aracılığıyla sunulan bilgiler yalnızca genel bilgilendirme amaçlıdır. Bu bilgilerin doğruluğunu, eksiksizliğini veya kullanışlılığını garanti etmiyoruz. Bu tür bilgilere güvenmeniz kesinlikle kendi sorumluluğunuzdadır. Sizin veya Web sitesinin diğer ziyaretçileri tarafından bu tür materyallere güvenilmesinden kaynaklanan tüm sorumluluk ve yükümlülükleri reddederiz.Web Sitesindeki hiçbir ifade veya iddia tıbbi tavsiye, sağlık tavsiyesi veya bir bitkinin, mantarın veya başka bir maddenin tüketim için güvenli olduğunun veya herhangi bir sağlık yararı sağlayacağının teyidi olarak alınmamalıdır. Belirli bir bitkinin, mantarın veya başka bir maddenin sağlığa faydalarını düşünen herkes önce bir doktora danışmalı veyaBu Web Sitesinde yer alan ifadeler Gıda ve İlaç Dairesi tarafından değerlendirilmemiştir. Bu ifadeler herhangi bir hastalığı teşhis etme, tedavi etme, iyileştirme veya önleme amacı taşımamaktadır.
