Cuprins
Există o serie de ardei iuți în zilele noastre, dar știți care este diferența dintre ghost pepper și Carolina Reaper? Amândoi câștigători ai recordurilor mondiale Guinness pentru cel mai iute ardei, există cel puțin o asemănare de netăgăduit între ghost pepper și Carolina Reaper. Dar mai există și altele și ce îi deosebește unul de celălalt?
În acest articol, vom compara și contrasta ardeiul fantomă cu Carolina Reaper, astfel încât să puteți înțelege pe deplin diferențele dintre ele. Vom aborda filiația lor, descrierile fizice, unde cresc cel mai bine aceste plante și unde se clasează pe scara Scoville. Să începem și să comparăm acești ardei iuți acum!
Comparație între Ghost Pepper vs Carolina Reaper
| Părinte Peppers | Capsicum chinense × Capsicum frutescens | Ardei Naga Viper x Habanero |
| Descriere | Aspectul și dimensiunea tradițională a ardeilor care vine într-o varietate de culori, inclusiv roșu, portocaliu și negru. Unele soiuri sunt accidentate, dar majoritatea ardeilor fantomă rămân lungi, subțiri și netezi. Planta crește până la 1,5 metri înălțime în medie | Textura accidentată și forma bulboasă se găsește într-o varietate de culori, inclusiv negru, roșu și portocaliu. Ardeii Reaper se termină cu un vârf sau cu un înțepător asemănător unei coase, ceea ce îi face distincți. Planta crește până la 1,5 metri înălțime în medie |
| Utilizări | Popular într-o varietate de preparate culinare, inclusiv sosuri picante, curry și pește. De asemenea, utilizat în spray-uri de piper și mecanisme de apărare | Folosit în mod notoriu pentru căldura sa, inclusiv în concursurile de mâncare picantă. Se folosește în sosuri și condimente picante, dar este mai bine să fie folosit ca accent decât ca ingredient principal, dată fiind căldura sa. |
| Originea și preferințele de cultivare | Cultivată inițial în India; preferă soarele plin și apa medie și germinează rapid. | Cultivat inițial în Statele Unite; preferă soarele plin și apa medie pentru a produce mulți ardei pe plantă. |
| Scala Scoville | Aproximativ 1 milion | Aproximativ 1,5-2 milioane |
Diferențe cheie între Ghost Pepper și Carolina Reaper
Există o serie de diferențe între ghost pepper și Carolina Reaper. De exemplu, ghost pepper are un aspect mai tradițional, în timp ce Carolina Reaper are o coadă distinctă cu cârlige. Carolina Reaper este mai iute decât ghost pepper pe scara Scoville. În cele din urmă, ghost pepper este un soi de piper mai vechi în comparație cu Carolina Reaper.
Să trecem acum în revistă toate aceste diferențe mai în detaliu.
Vezi si: King Penguin vs Emperor Penguin: Care sunt diferențele?Ghost Pepper vs Carolina Reaper: Clasificare
Există unele asemănări de netăgăduit între piperul fantomă și Carolina Reaper, probabil pentru că sunt înrudite între ele. Ambele sunt membre ale familiei de ardei habanero, cunoscute și sub numele de Capsicum chinense Cu toate acestea, piperul fantomă este un piper hibrid obținut din Capsicum chinense × Capsicum frutescens , în timp ce Carolina Reaper este un piper hibrid obținut din Ardei Naga Viper x Habanero .
Ghost Pepper vs Carolina Reaper: Descriere
Puteți face cu ușurință diferența dintre un ghost pepper și un Carolina Reaper pepper dacă le priviți unul lângă altul. Ghost pepper arată ca un ardei tradițional, în sensul că este lung și îngust, în comparație cu un ardei Carolina Reaper, care are o formă unică. Cu toate acestea, puteți alege cu ușurință un Carolina Reaper pepper pe baza acului său în formă de coasă, situat în partea de jos a ardeiului,lucru pe care piperul fantomă nu îl are.
Când vine vorba de varietățile acestor doi ardei, există mai multe asemănări. Cu toate acestea, ardeiul Carolina Reaper are de obicei un aspect mai accidentat în comparație cu ardeiul ghost. În plus, planta de ardei Carolina Reaper crește în medie puțin mai înalt decât planta de ardei ghost.
Vezi si: Top 8 cei mai bătrâni câini din toate timpurileGhost Pepper vs Carolina Reaper: Utilizări
Nu se poate nega faptul că piperul fantomă și piperul Carolina Reaper sunt folosite în moduri similare. Amândoi sunt ardei extrem de iuți, frecvent folosiți în sosuri picante și pentru a condimenta mâncăruri. Având în vedere originea piperului fantomă, acesta este folosit în mod obișnuit pentru a condimenta curry și alte mâncăruri, în timp ce piperul Carolina Reaper este mai mult un accent, având în vedere căldura sa ridicată.
Puteți obține sosuri picante din aceste două tipuri de ardei, dar sosul picant Carolina Reaper va fi mult mai picant decât versiunea cu ghost pepper! De fapt, Carolina Reaper este folosit de obicei în competițiile de sosuri picante și în modă pentru mâncăruri picante, în timp ce ghost pepper este un ardei mai ușor de gătit, având în vedere că este mai puțin iute.
Ghost Pepper vs Carolina Reaper: Originea și modul de cultivare
Ardeiul fantomă și ardeiul Carolina Reaper au fost create pentru a provoca scara Scoville și cât de iute poți face ardeii. Cu toate acestea, ardeiul fantomă este mult mai vechi decât ardeiul Carolina Reaper. În timp ce ardeiul Carolina Reaper este originar din Statele Unite, ardeiul fantomă este originar din India. Ambele soiuri de ardei sunt ușor de cultivat în propria curte, cu multă lumină solară.și de apă, și ambele produc un număr de ardei pe plantă.
Ghost Pepper vs Carolina Reaper: Scara Scoville
Deși nu veți putea observa această diferență fără să le gustați, există o diferență între picantul piperului fantomă și cel al ardei Carolina Reaper. De exemplu, Carolina Reaper se situează mai sus decât piperul fantomă pe scara Scoville, sau scara folosită pentru a măsura cât de iute este un ardei.
Privind cifrele mai în detaliu, piperul fantomă mediu este de aproximativ 1 milion pe scara Scoville, în timp ce Carolina Reaper variază între 1,5 și 2 milioane. Pentru a pune lucrurile în perspectivă, Tabasco se situează doar în jurul valorii de 5.000 pe scara Scoville!
