ゴーストペッパーとキャロライナリーパー、その違いとは？

現在、さまざまな唐辛子がありますが、ゴーストペッパーとキャロライナリーパーの違いをご存知でしょうか？最も辛い唐辛子としてギネス世界記録に認定されたゴーストペッパーとキャロライナリーパーの間には、少なくとも否定できない共通点があります。しかし、他にどのような違いがあるのでしょうか？

今回は、ゴーストペッパーとキャロライナリーパーを比較対照し、その違いを十分に理解できるようにします。親子関係、身体的特徴、最もよく育つ場所、スコヴィルスケールの順位などを説明します。さあ、今すぐこれらのホットペッパーを比較しましょう！

ゴーストペッパーとキャロライナリーパーを比較する


親ペッパー	とうがらし × トウガラシ・フルートセンス	ナーガ・バイパー・ペッパー×ハバネロ
商品説明	赤、オレンジ、黒など様々な色を持つ伝統的なピーマンの外観と大きさ。中にはデコボコした品種もあるが、多くのゴーストピーマンは細長く、滑らかなまま。平均して4フィートの高さにまで成長する植物である。	黒、赤、オレンジなど様々な色があり、球根のような形をしている。尖っていたり、鎌のような針があったりして、特徴的である。平均して5フィートまで成長する植物である。
用途	ホットソース、カレー、魚など様々な料理に人気。ペッパースプレーや防御機構にも使用されている	辛さの競演など、その辛さで知られる。ホットソースや調味料に加工されるが、その辛さから主役ではなく、アクセントとして使われることが多い。
原産地と栽培の好み	元々はインドで栽培されていた。日当たりと平均的な水を好み、発芽が早い。	原産地はアメリカ。日当たりと平均的な水を好み、一株に多くのピーマンが収穫できる。
スコヴィルスケール	約100万人	おおよそ150万～200万

ゴーストペッパーとキャロライナリーパーの主な違い

ゴースト・ペッパーとカロライナ・リーパーにはいくつかの違いがあります。ゴースト・ペッパーは伝統的なペッパーであるのに対し、カロライナ・リーパーは鉤状の尾が特徴的です。スコヴィル・スケールではカロライナ・リーパーはゴースト・ペッパーより辛いです。また、カロライナ・リーパーに比べて、ゴースト・ペッパーは古い種類のペッパーとなります。

それでは、これらの違いをこれから詳しく説明していきます。

ゴーストペッパー vs キャロライナリーパー：分類について

ゴーストペッパーとキャロライナリーパーには、紛れもない共通点があります。それは、どちらもハバネロペッパーの仲間であり、別名 とうがらし しかし、ゴーストペッパーの原料はハイブリッドペッパーです。 とうがらし × トウガラシ・フルートセンス を原料としたハイブリッドペッパーであるのに対し、キャロライナ・リーパーは ナーガ・バイパー・ペッパー×ハバネロ .

ゴーストペッパー vs カロライナリーパー：概要

ゴーストペッパーとカロライナリーパーは、並べて見ると違いがよくわかります。ゴーストペッパーは、細長い形状で従来のピーマンに似ていますが、カロライナリーパーは、ピーマンの下部にある鎌状の針で簡単に見分けることができます、ゴーストペッパーにはないもの。

ただし、ゴーストペッパーに比べ、カロライナリーパーの方がデコボコしている。また、カロライナリーパーの方がゴーストペッパーよりやや背が高くなる。

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ゴーストペッパーとキャロライナリーパーの比較：使用例

ゴーストペッパーとキャロライナリーパーは、ホットソースや料理のスパイスとしてよく使われる激辛トウガラシであることは間違いない。ゴーストペッパーはその由来からカレーなどのスパイスとして、キャロライナリーパーはその激辛さからアクセントとして使われることが一般的である。

この2種類のトウガラシを使ったホットソースがありますが、カロライナリーパーのホットソースはゴーストペッパーのものよりずっと辛いです！実際、カロライナリーパーはホットソースのコンテストや辛い料理のブームでよく使われますが、ゴーストペッパーはその穏やかな辛さから調理しやすいコショウです。

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ゴーストペッパーとキャロライナリーパー：由来と育て方

ゴーストペッパーとカロライナリーパーは、スコヴィルスケールでどれだけ辛い唐辛子を作れるかを競うために作られました。しかし、ゴーストペッパーはカロライナリーパーよりもずっと古いものです。カロライナリーパーがアメリカで生まれたのに対し、ゴーストペッパーはインドで生まれました。どちらも裏庭で日光に当てて簡単に育てられる唐辛子品種なのですと水あめ、どちらも1株あたり何個もピーマンを収穫することができます。

ゴーストペッパーとキャロライナリーパーの比較：スコヴィルスケール

例えば、唐辛子の辛さを表すスコヴィルスケールでは、ゴーストペッパーの方がキャロライナリーパーより上位に位置します。

一般的なゴーストペッパーのスコヴィル値は100万程度、キャロライナリーパーは150万から200万程度です。ちなみにタバスコはスコヴィル値で5,000程度にとどまっています！

Frank Ray

Frank Ray は経験豊富な研究者兼ライターであり、さまざまなトピックに関する教育コンテンツの作成を専門としています。ジャーナリズムの学位を取得し、知識への情熱を持ったフランクは、あらゆる年齢層の読者に向けて、魅力的な事実や魅力的な情報を調査、編集することに長年費やしてきました。フランクは、魅力的で有益な記事を書く専門知識により、オンラインとオフラインの両方でいくつかの出版物に人気の寄稿者となっています。彼の作品は、ナショナルジオグラフィック、スミソニアンマガジン、サイエンティフィックアメリカンなどの権威あるメディアで特集されています。ブログ「Nimal Encyclopedia With Facts, Pictures, Definitions, and More」の著者であるフランクは、膨大な知識と執筆スキルを駆使して、世界中の読者を教育し、楽しませています。フランクのブログでは、動物や自然から歴史やテクノロジーに至るまで、読者の興味を引き、インスピレーションを与える幅広いトピックを取り上げています。執筆以外の時間は、フランクは大自然の探索、旅行、家族との時間を楽しんでいます。