Мазмұны
Қазіргі уақытта көптеген ащы бұрыштар бар, бірақ сіз елес бұрыш пен Каролина Рейпер арасындағы айырмашылықты білесіз бе? Екеуі де ең ыстық бұрыш бойынша Гиннестің рекордтар кітабына енген елес бұрыш пен Каролина Реапер бұрышының арасында кем дегенде бір даусыз ұқсастық бар. Бірақ басқалары бар ма және оларды бір-бірінен не ажыратады?
Сондай-ақ_қараңыз: Құрама Штаттардағы ең үлкен 12 аквариумБұл мақалада біз олардың арасындағы айырмашылықтарды толық түсіну үшін елес бұрышты Каролина орағымен салыстырамыз және салыстырамыз. Біз олардың ата-аналарын, физикалық сипаттамаларын, бұл өсімдіктер қай жерде жақсы өсетінін және олардың Сковиль шкаласы бойынша қай жерде орналасқанын қарастырамыз. Енді бастайық және осы ыстық бұрыштарды салыстырайық!
Ghost Pepper және Carolina Reaper салыстыру
| Ата-ана бұрыштары | Капсикум чиненсе × Capsicum frutescens | Нага жылан бұрышы x Habanero |
| Сипаттамасы | Қызыл, қызғылт сары және қара сияқты түрлі түстерде келетін дәстүрлі бұрыштың түрі мен өлшемі. Кейбір сорттар бұдырлы, бірақ елес бұрыштардың көпшілігі ұзын, жіңішке және тегіс болып қалады. Өсімдік орта есеппен 4 футқа дейін өседі | Қара, қызыл және қызғылт сары түстерді қоса алғанда, әртүрлі түстерде кездеседі. Орақ бұрыштары нүктемен немесе орақ тәрізді шаншумен аяқталады, бұл оларды ерекше етеді. Өсімдік 5 футқа дейін өседіорташа |
| Қолданылады | Әртүрлі тағам дайындауда, соның ішінде ыстық соустарда, карриде және балықта танымал. Сондай-ақ бұрыш спрейлері мен қорғаныс механизмдерінде қолданылады | Оның қызуы үшін, соның ішінде ащы тағам жарыстары үшін белгілі. Ыстық соустар мен дәмдеуіштерден жасалған, бірақ оның жылуын ескере отырып, негізгі ингредиент емес, екпін ретінде қолданған дұрыс |
| Шығу тегі және өсу ерекшеліктері | Бастапқыда Үндістанда өсірілген; толық күнді және орташа суды жақсы көреді және тез өнеді | Бастапқыда Америка Құрама Штаттарында өсірілді; Бір өсімдікке көп бұрыш алу үшін күнді және орташа суды жақсы көреді |
| Сковилл шкаласы | Шамамен 1 миллион | Шамамен 1,5-2 миллион |
Ghost Pepper және Carolina Reaper арасындағы негізгі айырмашылықтар
Елес бұрыш пен Каролина Рейпер арасында бірқатар айырмашылықтар бар. Мысалы, елес бұрыш дәстүрлі бұрышқа ұқсайды, ал Carolina Reaper-де айқын ілгек құйрығы бар. Carolina Reaper Сковиль шкаласы бойынша елес бұрыштан да ыстық. Соңында, елес бұрыш Каролина Реапер бұрышымен салыстырғанда ескі бұрыш сорты.
Енді осы айырмашылықтардың барлығын толығырақ қарастырайық.
Ghost Pepper vs Carolina Reaper: жіктелуі
Елес бұрыш пен Каролина Рейпердің арасында даусыз ұқсастықтар бар, мүмкін олар біреумен байланыстыбасқа. Екеуі де Capsicum chinense деп те белгілі хабанеро бұрыш тұқымдасының мүшелері. Дегенмен, елес бұрыш Capsicum chinense × Capsicum frutescens сортынан жасалған гибридті бұрыш, ал Carolina Reaper - Naga Viper x Habanero бұрышынан жасалған гибридті бұрыш.
Ghost Pepper vs Carolina Reaper: Сипаттама
Елес бұрыш пен Carolina Reaper бұрышын қатар қарасаңыз, олардың арасындағы айырмашылықты оңай ажыратуға болады. Елес бұрыш ерекше пішінді Carolina Reaper бұрышымен салыстырғанда ұзын және тар болғандықтан дәстүрлі бұрышқа ұқсайды. Дегенмен, сіз бұрыштың түбінде орналасқан орақ тәрізді иіске негізделген Каролина Орақ бұрышын оңай таңдай аласыз, бұл елес бұрышта жоқ нәрсе.
Осы екі бұрыштың сорттарына келетін болсақ, тағы біраз ұқсастықтар бар. Дегенмен, Carolina Reaper бұрышы елес бұрышпен салыстырғанда әдетте сыртқы түрі бойынша бұдыр. Сонымен қатар, Carolina Reaper бұрыш өсімдігі орта есеппен елес бұрыш өсімдігінен сәл жоғары өседі.
Ghost Pepper vs Carolina Reaper: Қолданылуы
Елес бұрыш пен Carolina Reaper бұрышының ұқсас тәсілдермен қолданылатынын жоққа шығаруға болмайды. Олардың екеуі де өте ащы бұрыш, олар жиі ыстық соустарда және тағамдарды дәмдеуіштерде қолданылады. Елес бұрыштың шығу тегін ескере отырып, бұләдетте карри мен басқа да тағамдарды дәмдеу үшін қолданылады, ал Carolina Reaper бұрышы оның жоғары қызуын ескере отырып, көбірек екпін береді.
Сіз осы екі түрлі бұрыштың екеуінің де ыстық соустарын ала аласыз, бірақ Carolina Reaper ащы соусы елес бұрыш нұсқасынан әлдеқайда ыстық болады! Шын мәнінде, Carolina Reaper әдетте ыстық соустар жарыстарында және ащы тағамдарда қолданылады, ал елес бұрыш жұмсақ жылуды ескере отырып пісіруге оңай бұрыш.
Сондай-ақ_қараңыз: Құрама Штаттардағы ең биік 10 тауGhost Pepper vs Carolina Reaper: шығу тегі және қалай өсіру керек
Елес бұрыш пен Каролина Реапер бұрышы Сковилл шкаласына және қаншалықты ыстық бұрыш жасауға болатынына қарсы тұру үшін жасалған. Дегенмен, елес бұрыш Carolina Reaper бұрышынан әлдеқайда ескі. Carolina Reaper бұрышы Америка Құрама Штаттарында пайда болса, Ghost Pepper Үндістанда пайда болды. Бұрыштың бұл екі түрін де өз аулаңызда өсіру оңай, күн сәулесі мен су көп, және екеуі де бір өсімдіктен бірнеше бұрыш береді.
Ghost Pepper vs Carolina Reaper: Scoville Scale
Бұл айырмашылықты олардың дәмін көрмей-ақ айта алмасаңыз да, елес бұрыш пен елес бұрыштың дәмділігі арасында айырмашылық бар. Carolina Reaper бұрышының ащылығы. Мысалы, Carolina Reaper Сковиль шкаласы бойынша елес бұрыштан немесе бұрыштың қаншалықты ыстық екенін өлшеуге арналған шкаладан жоғарырақ.
Қараусандарды толығырақ айтсақ, орташа елес бұрыш Сковиль шкаласы бойынша шамамен 1 миллионды құрайды, ал Carolina Reaper қызуы 1,5-тен 2 миллионға дейін өзгереді. Жағдайды перспективаға келтіру үшін, Табаско Сковиль шкаласы бойынша тек 5000-ға жуық орынды алады!
