Hrochie mlieko: skutočný príbeh Prečo je ružové

Mnohí už počuli fámy, že hrochie mlieko je v živočíšnej ríši jedinečné, už len pre svoju farbu. Takéto presvedčenia vyvolali mémy, "overovače faktov" a "plagáty faktov" na sociálnych sieťach, ktoré buď zavádzali, alebo sa úplne mýlili. V skutočnosti k niektorým kontroverziám okolo tejto potenciálne ružovej látky možno prispel jeden z najznámejších vedeckých popularizátorov na svete. Nuž, pozrime sa na toa naučiť sa: je hrošie mlieko ružové?

Je hrochie mlieko naozaj ružové?

Jasne, nie. Hrochie mlieko nie je ružové. Aj keď by sme možno chceli, aby táto fáma bola pravdivá (hoci len kvôli novinke), nie je. Okolo fámy sa však objavujú zaujímavé informácie, ktoré môžu viesť k zdroju falošnej myšlienky. Pozrime sa na ňu hlbšie.

Ako vznikol tento nápad?

Aj keď táto myšlienka pravdepodobne nie je nová, v posledných rokoch sa spopularizovala širokej verejnosti. Aktuálna fáma získala popularitu, keď niektoré kruhy na sociálnych sieťach začali zverejňovať "faktografiu" so "zaujímavým faktom", že hroší mlieko je ružové. Nezdá sa, že by o tom niekto klamal, a tak začala získavať popularitu na rôznych platformách, ako sú Twitter a Facebook. Napriek tomu sa veľký zlom preTo sa stalo v roku 2013.

Rok 2013, pred takmer desiatimi rokmi, bol obdobím, keď sociálne médiá boli úplne nové a dezinformáciám sa veľmi nerozumelo. Výstižne to vidieť na príspevku na Facebooku od National Geographic z 26. júla 2013. Uverejnili toto:

National Geographic, vedecká mediálna spoločnosť, sa mýlila. Akonáhle však Nat Geo zverejnil tento "fakt", čoskoro sa o ňom písalo všade. Často sa na účtoch objavovali fotografie jahodového mlieka a nazývali ho "hroším mliekom", podporené príspevkom od jedného z hlavných prispievateľov do vedeckej diskusie. Ak však tento fakt nie je pravdivý, ako k nemu došlo?

Pravdepodobný pôvod ružovej farby hrošího mlieka

Hrochy žijú vo vode a na súš vystupujú len na krátky čas (v skutočnosti sú to vzdialení príbuzní veľrýb). Ako cicavce žijúce tak blízko vody si vyvinuli niektoré mimoriadne zaujímavé anatomické znaky, ktoré im pomáhajú lepšie sa prispôsobiť.

Hrochy majú v koži špeciálne žľazy, ktoré vylučujú oleje a tekutiny, ktoré by u človeka vyzerali ako pot. Tento mastný sekrét vychádza z ich žliaz a rozprestiera sa po koži v tenkej vrstve. Táto tenká vrstva je číra, ale keď na ňu dopadajú UIV lúče slnečného svetla, zmení farbu na červenkastú. Tento sekrét sa často nazýva "krvavý pot".

Je možné, že tento krvný pot (červenkastej farby) sa náhodne zmieša s mliekom kŕmiaceho sa hrocha. Táto kombinácia by malo za následok ružovo sfarbené mlieko, ale nebolo by to úmyselné. Takisto je možné, že mláďa hrocha pokryté trochou mlieka by sa sfarbilo do červena, keď by vylučovalo olejovitú látku. Napriek tomu, nech to oficiálne vzniklo akokoľvek, táto fáma nie je pravdivá.

Čo je krvný pot?

Krvný pot je kombináciou kyseliny hipposudorovej a kyseliny norhipposudorovej. Keď sa tieto dve kyseliny spoja, vylučujú sa zo špecializovaných žliaz v koži hrocha. Kyselina hipposudorová má červenkastú farbu, zatiaľ čo kyselina norhipposudorová má oranžovejšiu farbu. Pozrime sa na úlohu, ktorú tieto dve kyseliny zohrávajú.

Koža hrocha je väčšinou sivá až modročierna a jeho hlava je hnedá a ružová. Keďže slnko je v subsaharskej Afrike (kde hrochy žijú) veľmi silné, sú potrebné adaptácie na ochranu ich kože. Krvavý pot slúži predovšetkým ako opaľovací krém, ktorý blokuje UV žiarenie a chráni hrochy pred spálením. Keďže nemajú žiadnu srsť ani chlpy, ktoré by pokrývali ich telo, táto adaptácia jenevyhnutné.

Rozsah absorpcie svetla týchto dvoch kyselín dosahuje vrchol v ultrafialovej oblasti, čo umožňuje absorbovať škodlivé svetlo bez toho, aby sa dostalo na kožu hrocha.

Okrem toho kyseliny pôsobia ako antibiotikum a ničia potenciálne výrastky, ktoré by sa mohli usídliť na hrochovej koži. Keďže prostredie, v ktorom hrochy žijú, je náchylné na rast baktérií, táto adaptácia je skutočne pozoruhodná. Pravdepodobným zdrojom týchto kyselín je syntéza aminokyseliny tyrozínu, čo dokazuje, že sekrét nie je diétny. To umožňuje hrochovi produkovať "pot" všade tam, kde jeje.

Krvný pot udržuje hrochy v chlade, blokuje ich pokožku pred škodlivým UV žiarením, pôsobí ako opaľovací krém a je antibiotikom, ktoré zastavuje rast baktérií. Nemajú síce mlieko, ale je to celkom užitočná látka!

Akú farbu má hrochie mlieko?

Aj keď to môže znieť nudne, hrošie mlieko je biele. Je pravdepodobné, že fáma o ružovom hroším mlieku pochádza z náhodného postriekania červených výlučkov mláďaťa hrocha bielym hroším mliekom. Výsledná farba by bola ružová.

Zaujímavé informácie o hrochom mlieku

Hoci nie je ružová, je naozaj zaujímavá!

Aby deti rástli tak rýchlo, ako potrebujú (do približne 3 300 kg), potrebujú veľa kalórií. Jeden zdroj uvádza, že hrošie mlieko má 500 kalórií na šálku, ale nie je o tom veľa informácií.

Väčšina kŕmení sa odohráva vo vode (aspoň vo voľnej prírode), čo znamená, že mláďatá hrocha sa zvyčajne kŕmia úplne ponorené.

Pred niekoľkými rokmi sa narodilo mláďa hrocha Fiona. Fiona bola predčasne narodená, ale v zoologickej záhrade v Cincinnati sa o ňu staral celý tím ošetrovateľov. Počas ich výskumu sa dozvedeli, že mlieko hrocha má vysoké množstvo bielkovín, ale vo všeobecnosti má nízky obsah tuku a cukru. Najbližšie zvieracie mlieko k hrošímu? Mlieko mravenčiara obrovského.

Hrochie mlieko je tak málo preskúmané, že ošetrovatelia zoo sa snažili vymyslieť základný vzorec. Bolo tak málo výskumov, že v podstate len hádali a dúfali, že to vyjde. Po sledovaní Fioniných životných funkcií a vzoriek začali zisťovať, čo je to "dobré hrochie mlieko".