مواد جي جدول
اچار، ڪڪڙ ۽ ڪڪڙين سان گڏ نمڪي ذائقي سان، گرم ڪتن ۽ سينڊوچز لاءِ صرف هڪ ڀرپور کاڌو آهي. اچار ۾ گھٽ ڪيلوريون هونديون آهن، ۽ انهن ۾ قيمتي غذائي اجزاء شامل آهن - معدنيات ۽ ويتامين. اهي سڀئي بظاهر انهن کي ڪتن جي علاج لاءِ هڪ صحتمند انتخاب ٺاهيندا آهن.
پر اصل سوال اهو آهي ته، توهان جي ڪتي جي مينيو تي، اچار ڪٿي آهن؟ ڪچرو يا مکيه کاڌ خوراڪ؟ ڇا ڪتا محفوظ طور اچار کائي سگهن ٿا؟ جواب مضبوط نه آهي ها، ۽ نه ئي اهو هڪ مضبوط ناهي. اهو ڪجهه منحصر آهي، پر اڪثر ويٽ انهن جي سفارش نه ڪندا. اچو ته غور ڪريون ڇو.
ڇا اچار توهان جي ڪتن جي صحت لاءِ محفوظ آهن؟
هن سوال جو جواب اهو آهي ته ان تي منحصر آهي . توهان جو ڪتو محفوظ طور تي اچار کائي سگهي ٿو، پر اهو محفوظ ڪرڻ واري طريقي تي منحصر آهي ۽ اضافي مصالحو شامل ڪيو ويو جڏهن اچار ٺاهيو ويندو آهي.
عام طور تي، اچار ڪتن لاءِ بلڪل زهر نه هوندا آهن. اهي توهان جي ڪتي لاء ڪجهه غذائي فائدن تي مشتمل آهن. پر اچار سان گڏ نقص اهو آهي ته انهن ۾ هڪ اعلي سوڊيم مواد آهي جيڪو توهان جي ڪتي جي صحت لاء ممڪن طور تي خطرناڪ آهي. اچار ۾ سوڊيم جو مقدار وڌيڪ ڇو هوندو آهي؟
اچار اهي ڪڪڙ هوندا آهن جن کي برائن ۾ خمير ڪري يا سرڪي ۾ مڪمل ڊبو ڪري محفوظ ڪيو ويندو آهي. اهو عمل Pickling طور سڃاتو وڃي ٿو. اچار جي عمل ۾، ٻيا مصالحا پڻ شامل ڪيا ويا آهن. اهي مصالحا ۽ برائن ۾ لوڻ اچار ۾ اعلي سوڊيم مواد لاء ذميوار آهن.
جيئن اڳ بيان ڪيو ويو آهي، اڪثر ڊاڪٽر توهان کي پري رهڻ جي صلاح ڏين ٿاتوهان جي ڪتن لاء مصالحو اچار. اهو بهتر آهي ته محفوظ پاسي تي رهو ۽ پنهنجي ڪتي جي صحت لاءِ خطرو کڻڻ جي بجاءِ پنهنجي ڪتي کي مصالحي وارا اچار کائڻ کان پاسو ڪريو.
ڏسو_ پڻ: بليو گل بمقابله سنفش: 5 اهم فرق بيان ڪيا وياجيڪڏهن توهان کي پنهنجي ڪتي کي اچار کائڻ گهرجي، ته توهان کي بنا ڪنهن اضافي مصالحي جي سادي اچار کي چونڊڻ گهرجي. پنهنجي ڪتن کي وچولي مقدار ۾ کارايو ۽ پڪ ڪريو ته انهن وٽ تمام گهڻو پاڻي آهي. ان جو سبب اهو آهي ته اچار ۾ سوڊيم جو مقدار وڌيڪ هجڻ ڪري پاڻي جي کوٽ پيدا ٿئي ٿي.
اچار لاءِ مصالحي جا مختلف قسم
اچار لاءِ مختلف قسم جا اضافي مصالحا آهن:
ڊيل اچار
ڊيل تي مشتمل اچار تمام مشهور آهي. اهو ڪڪڙ کي برائن ۾ لڪايو ويندو آهي ۽ ڊيل سان ملايو ويندو آهي. جيتوڻيڪ ڊيل هڪ جڙي ٻوٽي آهي ۽ ان ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ شامل آهن. اهو توهان کي پنهنجي ڪتي کي وڌيڪ ڊيل اچار نه ڏيڻ گهرجي.
ڊيل توهان جي ڪتي جي صحت لاءِ محفوظ آهي، پر ٻيا بچاءُ ڪندڙ جهڙوڪ برائن ۽ سرڪي توهان جي ڪتي لاءِ ڊِل اچار کي زهر بڻائي ڇڏيندا آهن. جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ته توھان جو ڪتو ڊِل کائي، توھان کي پنھنجي ڪتي جي غذا ۾ تازو اچار شامل ڪرڻ جي ڪوشش ڪرڻ گھرجي.
Bread-and-butter Pickles
ھي اچار عام طور تي مٺا آھن. اهي ڪڪڙين، برائن، مرچ، کنڊ، پياز، لوسن ۽ مصالحن سان ٺهيل آهن. هن اچار جا اجزاء توهان جي ڪتي لاء زهر آهن. مثال طور، لہسن ۽ پياز توهان جي ڪتي جي رت جي ڳاڙهي سيلن کي نقصان پهچائي سگهن ٿا ۽ انميا جو سبب بڻجي سگهن ٿا.
جيتوڻيڪ اهي اجزا تمام گهڻي مقدار ۾ نه هوندا آهن، اهو بهتر آهي ته توهان انهن کان پري رهو.توهان جي ڪتي جي صحت.
گرم ۽ مساليدار اچار
جيئن ته نالي جو مطلب آهي، هي اچار اضافي مصالحو آهي. ان ۾ ڪڪڙ، برائن، مرچ مرچ، ۽ ٻيا گرم مصالحا شامل آهن. اهي سڀئي جزا توهان جي ڪتي جي پيٽ تي سخت ٿي سگهن ٿا ۽ معدي جي خرابي، اسهال وغيره جو سبب بڻجي سگهن ٿا.
انهن کان پاسو ڪرڻ بهتر آهي توهان جي ڪتي لاءِ، خاص ڪري انهن ڪتن لاءِ جن جو پيٽ حساس هجي.
سبب توهان کي پنهنجي ڪتن کي اچار نه ڏيڻ گهرجي
هاء سوڊيم مواد
جيتوڻيڪ سوڊيم هڪ صحتمند ڪتن جي غذا ۾ هڪ ضروري غذائيت آهي، صرف معمولي جسم جي ڪمن لاء صرف هڪ ننڍڙي مقدار جي ضرورت آهي. اچار جي پيداوار ۾ هڪ اهم جزو لوڻ آهي. ۽ اهي لوڻ جا ذخيرا اچار ۾ سوڊيم جي مقدار کي وڌائيندا آهن.
اچار ۾ تقريباً 283 ملي گرام سوڊيم هوندو آهي في اچار جيڪو تمام گهڻو هوندو آهي. اڪثر ويٽ سفارش ڪن ٿا ته توهان جي ڪتي کي روزانو 100mg کان وڌيڪ سوڊيم نه کارايو وڃي. تنهن ڪري توهان جي ڪتي جي غذا ۾ هڪ اچار توهان جي ڪتي کي تجويز ڪيل مقدار کان ٽي ڀيرا کارائڻ جي برابر آهي.
ٿوري وقت اندر وڏي مقدار ۾ سوڊيم جو استعمال توهان جي ڪتي جي صحت لاءِ خطرناڪ ٿي سگهي ٿو. سوڊيم جو وڌيڪ استعمال ضمني اثرن جو سبب بڻجي سگهي ٿو جهڙوڪ هاءِ بلڊ پريشر، گهڻي اڃ، الٽي، اٽڪسيا ۽ دوريون (سخت ڪيسن ۾).
ڪو به معياري ترڪيب ناهي
جيئن ته اچار حفاظتي عمل مان پيدا ٿيو آهي. ڪڪڙ جو، نه ڪو دستي آهي ۽ نه ئي ڪو معياري ترڪيب آهي ته اهو ڪيئن ڪجي اهو توهان جي ڪتي جي صحت جي مناسبت سان.
ڏسو_ پڻ: Presa Canario VS Cane Corso: اهم فرق ڇا آهن؟تنهنڪري جيستائين توهان فيصلو ڪرڻ جو فيصلو ڪيو توهان جيتوهان جي پالتو جانور کي کارائڻ کان پهريان هر اچار ڪهڙي شيءِ مان ٺاهيو ويو آهي ان تي تحقيق ڪريو، توهان گهڻو ڪري پنهنجي ڪتي جي صحت سان جوا کيڏي رهيا آهيو هر وقت جڏهن توهان ان کي بي ترتيب اچار کائيندا آهيو.
اچار جا صحت فائدا
گهٽ ڪلوريون
اوسط اچار هڪ گهٽ-ڪالوري ناشتو آهي. ان ۾ اٽڪل 4 ڪيلوريون هونديون آهن، جيڪي وزن گھٽائڻ لاءِ هڪ مثالي غذا ٺاهينديون آهن. اهو ٿلهو ڪتن ۽ ڪتن لاءِ سفارش ڪيو ويو آهي جيڪي موهپا جي ڪناري تي آهن.
وڌيڪ پاڻي جو مواد
ڪڪڙين ۾ قدرتي طور تي 96 سيڪڙو پاڻي هوندو آهي. Plain Pickles محفوظ ڪيل ڪڪڙيون آھن جيڪي توھان جي ڪتي کي ھائيڊريٽ رکي سگھن ٿيون جيتوڻيڪ ان جي علاج مان لطف اندوز ٿيڻ دوران. اعلي سوڊيم جو مواد جيڪو اچار جي مصالحن سان گڏ اچي ٿو، اهو ئي آهي جيڪو توهان جي ڪتي کي ڪجهه مصالحي واري اچار کائڻ کان پوء ڊيهائيڊريشن جو شڪار بڻائي ٿو.
شگر ۽ ڪاربوهائيڊريٽ ۾ گھٽ
اچار ۾ کنڊ ۽ ڪاربوهائيڊريٽ گهٽ آهن. جيئن ته اهي علاج آهن، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ کنڊ توهان جي ڪتي جي مکيه ڊش ۾ هجڻ گهرجي. اچار توهان جي ڪتن کي کائڻ لاءِ محفوظ آهن بغير ڪنهن خوف جي.
واٽامين ۾ وڌيڪ
اچار ۾ وٽامن A, K, C, ۽ B6 گهڻا آهن. اچار ۾ ويتامين جي وڏي مقدار هوندي آهي ڇاڪاڻ ته اچار جي عمل ۾ استعمال ٿيندڙ مصالحن ۽ اجزاء جي ڪري. اهي وٽامن پنهنجي اينٽي آڪسيڊنٽ ملڪيتن جي ڪري سڃاتا وڃن ٿا، جيڪي توهان جي ڪتي جي جسم مان اضافي فري ريڊيڪلز کي ختم ڪن ٿا ۽ سوزش کي روڪين ٿا.
جيڪڏهن توهان جو ڪتو اضافي اچار کائي ته ڇا ڪجي؟
جيڪڏهن توهان جو ڪتي دوست ان جو اچار کائي يا ٻه اچار، الارم جو ڪو سبب ناهي.توهان کي صرف اهو ڪرڻو آهي ته چيڪ ڪريو ڪهڙي قسم جو اچار اهو آهي، پوء 24-48 ڪلاڪن لاء پنهنجي ڪتي جي رد عمل جو مطالعو ڪريو. اهو انهي ڳالهه کي يقيني بڻائڻ لاءِ آهي ته انهن کي استعمال ڪرڻ کان پوءِ ڪو به منفي ردعمل نه ٿئي.
انهي سان گڏ، جيڪڏهن توهان کي خبر ناهي ته توهان جو ڪتو ڪهڙي قسم جو اچار کائيندو آهي ۽ توهان استعمال ٿيل مقدار جو اندازو نه لڳائي سگهو ٿا، عمل جو بهترين طريقو جيڪڏهن توهان کي اهڙيون نشانيون نظر اچن ته پنهنجي ڪتي کي فوري طور تي ڊاڪٽر وٽ وٺي وڃو؛
- زيادتي پيشاب 11>ڊيهائيڊريشن (سڪل مسو ۽ گهڻو ڌڪ هن لاءِ اشارو آهن)
- دست
- کمزوري
- الٽي 11>زخم
- دراز 13>
- پيئرس
- پنير
پنهنجي ڄاڻ ۽ تجربي سان، اهي معلوم ڪرڻ جي قابل هوندا. ۽ توهان جي ڪتي ۾ ڪنهن به بحران يا زهر کي روڪڻ. اهي پڻ صلاح ڪري سگهن ٿا ۽ سفارش ڪري سگهن ٿا بهترين معيار جي ڪتن جي کاڌي جيڪا توهان پنهنجي ڪائنائن دوست کي کارائي سگهو ٿا.
انهي سان گڏ، باقاعده ٻيهر ٿيڻ کان روڪڻ لاء، توهان کي پنهنجي ڪتن جي پهچ کان ٻاهر رکڻ گهرجي.
ڇا جي باري ۾
اچار جو رس؟
اچار جو رس نه آهي! تمام لوڻ، کنڊ، ۽ سرڪي اچار جي رس ۾ آهن، ٿوري غذائيت سان. اچار جي رس ۾ لوڻ جي مقدار کي ماپڻ ڏکيو آهي. ۽ اهو توهان جي ڪتي لاءِ صحت مند ناهي ته هڪ ئي وقت ۾ ايترو لوڻ پيئجي.
ڪجهه ڪتن ۾ پاڻي جي کوٽ جي علاج لاءِ اچار جو رس تجويز ڪن ٿا، پر لوڻ جي مقدار وڌيڪ توهان جي ڪتي کي وڌيڪ پاڻي جي کوٽ ڪري ڇڏيندي. اسان ان جي سفارش نٿا ڪريون.
تڪڙيل اچار؟
جيستائين توهان جي ڪتي کي ڪڻڪ کان الرجي نه آهي، ها، توهان ڏئي سگهو ٿاڪتن جي تريل اچار. اچار اڪثر ڪري بيٽر سان ملايو ويندو آهي، جنهن ۾ اڪثر ڪڻڪ شامل هوندي آهي انهن کي ترڻ کان اڳ. ڪتا جيڪي گلوٽين عدم برداشت ڪن ٿا تن کي تريل اچار هضم ڪرڻ مشڪل ٿي سگھي ٿو.
ٻيون ناشتو توهان کي پنهنجي ڪتن کي گهڻو نه کائڻ گهرجي
اچار ئي واحد علاج نه آهن جيڪي توهان جي ڪتي جي لاءِ خطرو بڻجي سگهن ٿا. صحت جيڪڏهن وڌيڪ کائي وڃي. توهان جي ڪتي جي صحت لاءِ، توهان کي پنهنجي ڪتي کي معتدل مقدار ۾ کائڻ گهرجي جيئن ته:
نتيجو
جڏهن ته اچار توهان جي ڪتن لاء ڪجهه صحت جي فائدن تي مشتمل آهي، اهو پڻ توهان جي ڪتي جي صحت لاء خطرو آهي. پوء ڪتا اچار محفوظ طور کائي سگهن ٿا؟ اهو منحصر آهي. ياد رکو، جيڪڏھن توھان کي پنھنجي ڪتن جو اچار ضرور کارائڻ گھرجي، توھان کي ان کي اچار وچولي مقدار ۾ کارائڻ گھرجي.
سڄي دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ خوبصورت ڪتن جي 10 نسلن کي دريافت ڪرڻ لاءِ تيار آھيو؟
سڀ کان تيز ترين ڪتن بابت ڪيئن؟ ڪتا، سڀ کان وڏو ڪتا ۽ اهي جيڪي آهن - بلڪل واضح طور تي - ڌرتيء تي صرف مهربان ڪتا؟ هر روز، AZ جانور اسان جي هزارين اي ميل سبسڪرائبرن کي صرف هن طرح لسٽون موڪلي ٿو. ۽ بهترين حصو؟ اهو مفت آهي. ھيٺ ڏنل اي ميل داخل ڪندي اڄ ئي شامل ٿيو.
